Muy fácil

Me acuerdo que de pequeña muchas tardes venís mi abuela a casa y junto a mi madre se preparaban cantidades enormes de estas magdalenas caseras. Tanto mis hermanas como yo siempre estábamos rondando por la cocina para ver si en un descuido podíamos coger alguna, pero no éramos las únicas porque mi abuelo hacía lo mismo. Ahora soy yo las que las preparo, claro está en menor cantidad, y mis hijos hacen lo mismo que yo entonces, y es que son deliciosas.

Muchas veces cuando llego a casa después de todo el día fuera, trabajando en la oficia, solo me apetece tirar los papeles, quitarme los zapatos y lanzarme al sofá y relajarme. Para estos días, después de estar 15 minutitos tirada en el sofá, me levanto y me preparo un té rojo de uva fermentada calentito que hace que mi estado de ánimo y mi cuerpo se vaya relajando hasta ver las cosas de un color bonito y claro. Para los que os pase como a mí, ahí va la receta de mi té rojo. Os la recomiendo tomarla en momentos en que lo que más te apetece es no salir de la cama.

Una guarnición por excelencia que ha acompañado, acompaña y acompañará a muchos de nuestros platos, son las patatas. Además, estas nos permiten elaborarlas de muchas maneras y con todo a lo que acompañe, están riquísimas. Mi forma preferida de prepararlas, comerlas y para que acompañen mis platos, son las patatas pobres. Os digo como las hago yo y ¡a la cocina!

Siempre viene bien saber hacer unas tortillas de maíz para hacer unas cena diferente, quizás para sustituir el pan y rellenarlas de pollo o ternera, es decir, unas fajitas caseras. Todo lo que puedas hacer en casa supone ahorrarte dinero y ganar salud.
En un bol, combinar ambas harinas con la sal hasta que estén bien combinados. A continuación, añade un poco de agua y el aceite de oliva. Comenzar a amasar y a combinar la masa añadiendo, poco a poco, el resto del agua hasta que la masa deje de pegarse en las manos, como cuando se hace pan.

Dentro de las posibilidades que nos da la pasta, os voy a contar como preparar una deliciosa masa caserapara todo tipo de pastas. Es sencillísima de preparar y los ingredientes con los que se elabora este plato, son muy corrientes y fáciles de encontrar en cualquier despensa o supermercados de nuestra ciudad. Os cuento como hacerla y espero que la hagáis en casa vosotros, porque si de por sí la pasta está buena, haciéndola vosotros mismos, está deliciosa.

Un plato muy conocido en la comida caribeña es el arroz con frijoles negros y piña. Además, también lo podemos comprar elaborado y listos para comer, en la zona de congelados de los supermercados, pero si lo hacemos nosotros, mucho mejor, más rico y más saludable. Además, este plato no tiene ninguna complejidad y los ingredientes que lo conforman, los podemos encontrar en cualquier supermercado o tienda o incluso en cualquier despensa de casa. Os cuento como lo elaboro yo y espero que os animéis a cocinarlo en casa.

En mi casa el granizado de horchata de chufa casera es una de las bebidas más típicas en verano. La horchata siempre nos ha gustado a todos y mi madre ha decidido experimentar con ella, así que aquí os dejo la receta para que os vayáis preparando para este verano.

Paso 1: derretir 200 gr de chocolate negro con 200 gr de mantequilla en una olla a fuego lento. Paso 2: una vez fundido retirar del fuego y añadir 2 tazas de azúcar y remover bien. Paso 3: a continuación añadir 4 huevos de uno en uno, e ir mezclando. Paso 4: cuando hayas mezclado bien los huevos añadimos 4 tazas de harina, y un poquito de esencia de vainilla. Paso 5: cuando tengamos toda la mezcla añadimos las nueces y piñones,y lo pasamos a un recipiente previamente untado con un poco de mantequilla y harina. Paso 6: metemos al horno precalentado durante 30 minutos a 180 grados.

Uno de los platos a los que más suelo recurrir a la hora de la cena es a las tortillas, ya que son muy sencillas de hacer y se pueden hacer con casi cualquier cosa que tengamos en la nevera. Una de las que más hago es esta tortilla de queso rallado y jamón, porque son ingredientes que siempre tengo en casa, y porque es una tortilla que me encanta.

Después de una buena comida no hay nada mejor que disfrutar de lo que usualmente se suele denominar como digestivos, y que son los licores. Cuando llega final de verano empieza la cosecha de frutos rojos, frutos como las frambuesas con las que hago este fantástico licor de frambuesa y aguardiente que se ha convertido en uno de mis preferidos para tomar a la hora del café. Hazlo en cantidades generosas, porque una vez que abras una botella no te durará mucho.