Ligera

. Rallamos la piel de naranja y exprimimos el zumo (debemos conseguir dos cucharadas de zumo de naranja).

2. Tostamos las semillas de cilantro y con un mortero las machacamos.

3. Rallamos el jengibre, necesitamos una cucharadita.

4. Cortamos la guindilla en trozos muy pequeños.

5. Metemos todos los ingredientes en un bote y los mezclamos.

6. Dejamos macerar en la nevera nuestro aliño con las aceitunas durante varios días (4-5).

7. Cuando se vaya a servir las aceitunas se recomienda añadir cilantro picado.

Cuando un producto es bueno, necesita de muy poca elaboración. Estas navajas a la plancha con ajito y perejil son una receta sencilla, con pocos ingredientes y un proceso muy básico. El secreto es el producto. Elige una buena navaja, bien fresca, gallega... y prácticamente lo tendrás todo hecho. Cocerla al vapor, un poco de ajo, perejil y guindilla... y poco más para que este gran producto luzca como es debido.

Los encurtidos son tradicionales en nuestro país... aceitunas, berenjenas, cebolletas, guindillas y, por supuesto, pepinillos. Antiguamente, el encurtido era una forma de conservar los alimentos. Hoy en día, se sigue elaborando para hacer aperitivos sabrosos, y muy saludables.  Hacer pepinillos en vinagre caseros es muy sencillo. Así, podrás darles el toque que más te guste según tus gustos. Más fuertes si te gusta el vinagre, o un toque más dulzón, o más aromático añadiendo hierbas y especias... 

Una variación deliciosa y original dela crema de garbanzos más conocida en todo el mundo. Este hummus de remolacha con queso de cabra mantiene los sabores originales del garbanzo y la pasta de sésamo o tahini... capaces de llevarte de viaje hasta el corazón de oriente medio, pero con las notas de color y sabor tanto de la remolacha como del queso de cabra. ¡Original, divertido y super fácil de elaborar!

Extendemos las planchas de hojaldre y ponemos el cabello de angel sobre una pancha, perforamos la otra y la ponemos por encima, cortamos en cuadrador o rectangulos, sellamos y pintamos con huevo. Hornemos 15" horno precalentado 180 grados.

Es ideal para el verano por su repidez en hacerse y poco tiempo de horneado, se acompaña con frutas o bola de helado.

Receta enviada por Angeles1

Toma nota de esta tosta o crostini de sardinillas y tomate en aceite y matarás tres pájaros de un tiro: porque es una forma deliciosa y divertida de comer pescado azul; es, a su vez, una idea fantástica para una cena a base de picoteo... porque es una receta sencilla, fácil y sabrosa. ¿qué más se puede pedir?.

En un recipiente ponemos las lentejas lavadas y escurridas, picamos los tomates y la cebolla en trozos pequeños.

Se trata una receta que introdujeron los árabes... aunque hoy en día las albóndigas son una de esas recetas conocidas en el mundo entero. También es una receta de lo más versátil, dado que es posible hacer albóndigas con infinidad de materias primas, además de la tradicional carne picada de ternera. Te presentamos por una opción sana y ligera: albóndigas de pollo con salsa de tomate.

Paso 1:

Unas patatas fritas en forma de chips... son un valor seguro. Como guarnición o como snack. Ahora, está de moda preparar de la misma forma muchas otras hortalizas, como la zanahoria, la chirivía o la berenjena. Hoy os presentamos unos chips de calabacín, un aperitivo rico, saludable e... ¡irresistible!

Paso 1:

Pelamos y cortamos en láminas la berenjena y el calabacín y los marcamos en la plancha. Las láminas han de tener un grosos de apróximadamente 1 cm. Cortamos el tronco de los espárragos trigueros y pasamos por la plancha junto con las zanahorias baby.