Tortilla de acelgas a la menta
El hacer que mis hijos comieran verduras era una auténtica batalla que solía perder, hasta que les empecé a hacer esta tortilla de acelgas. Les encanta y yo me quedo contenta viéndoles comerla. El sabor de la acelga queda perfectamente acompañado por el queso, la dulzura de la cebolla y la frescura que aporta la menta. Un muy buen plato.
En primer lugar lavamos bien las acelgas y las troceamos, las ponemos a hervir con agua y sal unos 15 minutos, y escurrimos.
En una sartén ponemos el aceite y freímos las cebollitas bien picaditas hasta que estén tiernas.
Bife con verduras a la parrilla
El Plato de bifé a la parrilla con verduras es una forma sabrosa y sana de disfrutar de este corte de carne. La carne queda deliciosa con la marinada de café y vinagre, y las verduras le aportan un magnífico contraste crocante.
Lo primero que vamos a hacer es preparar el adobo de nuestros bifés. Para ello mezclamos el licor de café, el vinagre balsámico, el azúcar, la sal y la pimienta. Con esta mezcla se marina la carne por 3 horas como mínimo para que adquiera bien todos sus sabores.
Solomillo de ternera a la mantequilla
El solomillo de ternera puede que sea uno de los cortes de carne más sabrosos que hay, su carne es como mantequillas. Por ello te traigo esta increíble receta de solomillo de ternera a la mantequilla con salsa, una forma de hacerlo deliciosa que deja la carne realmente buena, y con una salsa con chalotas y vino que le va a la perfección.
Sigue los siguientes pasos para poder disfrutar de este riquísimo plato.
Solomillo de pollo con salsa de manzana
Te presento una deliciosa receta de solomillos de pollo corralero con salsa de manzana hoisin que hará las delicias de los paladares de tu familia y amigos. Queda como un gran chef ofreciéndoles esta maravilla de plato en el que se mezclan con gran acierto todos los sabores.
Albóndigas de patatas
Estas albóndigas de papas además de ser deliciosas son fáciles de hacer. Son el perfecto aperitivo para tus reuniones y un delicioso tentempié de media mañana. Sírvelas a tus amigos y ya verás que corriendo te piden la receta.
Para empezar a hacer estas albóndigas de papas lo primero es poner a remojar los hongos; hervir las papas, escurrirlas y hacerlas puré. Agregar la sémola, la leche, sal y pimienta a gusto.
Berenjenas en rodajas rellenas
La berenjena es una de las verduras más sabrosas que hay, y seguramente de las más sanas. Sabrosa porque es un fruto de pulpa carnosa de fuerte sabor, pero deliciosa la prepares como la prepares. Aquí te presento estas magníficas berenjenas en rodajas rellenas que harán las delicias de tu familia y amigos. Perfectas tas como aperitivos en tus celebraciones.
Cortamos las berenjenas en rodajas, le echamos la sal y dejamos escurrir. Ahora vamos montando el plato ponemos rodaja de berenjenas, queso y berenjenas pasamos por harina, huevos y pan rallado.
Conejo troceado con patatas y manteca
Los médicos nos insisten en que tenemos que comer carne de conejo porque es una de las más sanas que hay, por la cantidad de nutrientes que nos aporta junto que tiene poca grasa. Pero aún así no la comemos demasiado. Una receta que seguro que te anima a comerla más a menudo es esta de conejo con patatas y manteca. Un guiso absolutamente sabroso.
Cortar el conejo en trozos pequeños y sazonarlos. En una cazuela amplia poner el aceite una vez caliente. Pasamos el conejo por harina y lo freímos levemente. Tras eso lo retiramos y reservamos mientras hacemos la salsa.
Enchiladas de mole
Seguramente la salsa de mole sea una de las más típicas y tradicionales de México. No lo puedo asegurar pero no me extrañaría que sea una de esas recetas precolombinas que aún perduran en el país azteca. Para que podáis disfrutar de ella aquí os traigo esta deliciosa receta de enchiladas de mole. Una salsa perfecta y un gusto poder compartirla con vosotros.
Solomillo de cerdo con champiñones y nata
El solomillo será uno de los cortes más sabrosos que tiene el cerdo, y esta bueno desde a la plancha como en salsa. Para que sigáis probándolo de diferentes formas aquí os traigo una fantástica receta de solomillo de cerdo a la nata con champiñones. Realmente buena.
Primeramente cortamos los solomillos en medallones y luego en tiras, le salamos y le echamos un poco de ajo en polvo y perejil muy picado.
Rollitos de pollo con champiñones caramelizados
La elaboración de estos rollitos de pollo con champiñones acaramelados es sencilla y el resultado es maravilloso. Se junta la jugosidad de la carne con la dulzura del caramelo creando la combinación perfecta de sabores. Haz la recte, pruébala y te darás cuenta de lo delicioso que es. Tanto que repetirás.