Segundo plato

Las patatas al horno con hierbas aromáticas son muy ricas de sabor, obviamente, y, aparte, muy sanas porque están hechas de una forma muy sencilla.
Se lavan las patatas y se ponen a cocer cubiertas de agua fría durante unos 20 minutos. Mientras las patatas se cuecen, cortamos la cebolla en rodajas.
Una vez cocidas las patatas, se escurren bien y se les quita la piel con cuidado. Se cortan al gusto, ya sea en rodajas o en gajos.

Si eres de los que cada vez que ven una película en la que salen uno de esos enormes pavos se les van los ojos, no te preocupes porque aquí te dejo la receta perfecta para preparar un fantástico pavo a la americana.es una receta laboriosa por el tiempo que lleva pero sencilla de hacer, y la verdad es que siguiéndola se consigue un pavo asado extraordinario.

El pollo con mole es un plato que merece ser compartido con amigos porque tiene un sabor muy especial y, además, lleva su trabajo, por lo que se agradece más. Es una versión del típico plato mexicano, pero un poco españolizado para que sea más sencilla su elaboración.

Una tortilla de patatas y jamón york es algo bastante fácil de hacer y, sobre todo, muy cómodo si se deja echa la preparación y solo hay que cuajarla, que es lo que suelo hacer yo en mi casa.
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas muy finitas. Partir la cebolla en gajos finos y reservarlos. Por último, poner en un cuenco los huevos batidos, una cucharada de agua, un pellizco de sal y otro de pimienta.

Estos pinchos de pollo con salsa de queso y yogur están buenísimos y son muy prácticos para tomarlos como aperitivo por eso de las brochetas.
Se pica la cebolla sobre una tabla de cocina junto con el cebollino de forma muy finita. Se mezcla el yogur y la crema de queso en un bol grande, y se añade la cebolla y el cebollino a la salsa. Se mezcla bien y se reserva.

Una carne que suele gustar mucho, es el solomillo, ya sea de cerdo o ternera. Además es una carne muy agradecida ya que admite infinidad de salsas y guarniciones. Yo os voy a contar como preparar un riquísimo solomillo con salsa de anchoas. Os encantará porque está delicioso ya que la mezcla de sabores, ese mar y esa montaña, hace que sea irresistible.
En primer lugar salpimentaremos los solomillos por los dos lados.

Hacer unas albóndigas de carne en salsa lleva tiempo, es cierto, pero el placer de comerlas es muy grande. En Italia, es típico juntar las albóndigas con pasta, plato que yo he probado y está buenísimo, por si te hace la idea.
En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva y, cuando esté bien caliente, sofreímos la cebolla hasta que se quede pochadita.
Cuando la cebolla ya está lista, la juntamos en un bol grande con la carne cruda, los huevos, la leche, el pan rallado y la sal al gusto, ayudándonos con las manos que es más fácil y se integran bien los ingredientes.

No sé porque pero este pollo guisado con verduras siempre queda muy apetitoso. La primera vez que yo lo comí, lo miré de aspecto y me pareció que era como para darle un mordisco sin cubiertos, ¡muy rico!
En una olla grande en el fuego con agua , echar los pedazos de pollo y añadir el vinagre, el adobo al gusto, la pimienta molida, el orégano molido, el ajo, también molido, el macito de cilantrillo, el tomate y la cebolla picaditos, el pimiento y los ajíes dulces en rodajas, las aceitunas, las alcaparras, y, por último, las hojas de laurel.

Estos huevos rellenos de bechamel constituyen un plato muy completo, pero hay que tener cuidado porque si te empachas lo puedes pasar mal. Al fi de al cabo, la bechamel llena bastante, así que cuídate.

El hojaldre relleno de berenjenas es un plato delicioso que a todo el mundo gusta. La verdad es que suelo hacer esta receta cuando tengo a mucha gente a comer en mi casa porque me es cómoda y alimenta.