Moderna

Otro de los ingredientes a los que la barbacoa o la parrilla sienta muy bien es el pollo. Cualquier parte de esta ave sale deliciosa, las partes con piel crujientes por fuera y jugosas por dentro, quizá la pechuga es la que puede quedarse un poquito más seca pero preparándola como estas Brochetas de pollo con tomatitos cherry verás lo bien que queda y lo fácil que es prepararla, e incluso puedes hacerla sin problemas en la sartén.

Los espárragos son una verdura muy sana y saludable que presenta un alto contenido en agua y nutrientes. Además de sus propiedades rejuvenecedoras gracias a su alto contenido en ácido fólico, contienen numerosos minerales y vitaminas que nos producen un efecto diurético después de su consumo ayudándonos a la explusión de toxinas y a retener menos líquido. Así que esta ensalada de Espárragos con vinagreta mediterránea es perfecta para cualquier época del año, pero más aún en verano ya que además nos hidratará bien el cuerpo.

Si no tienes azúcar invertido, es lo primero que debes preparar. Se trata de un endulzante más potente que el azúcar normal, que se genera a partir de una reacción química en la que la sacarosa se rompe, dando lugar a glucosa y fructosa. Cuando preparamos helados es muy útil por su efecto anticristalizante, que ayuda a hacer helados más cremosos.

Si quieres salirte de los helados tradicionales y sorprender a propios y extraños tienes que preparar esta receta de helado de aguacate. El aguacate le aportará una suavidad y cremosidad extra. Además como no es muy dulce gustará a aquellos menos golosos, aunque ya sabes que eso lo puedes corregir añadiendo más azúcar a la mezcla.

Paso 1:

Con muy pocos ingredientes vas a preparar un refrescante helado de coco. Una receta muy sencilla con sabor tropical que nos trasladarás, con un poquito de imaginación, a playas caribeñas.

Paso 1:

Llega el fin de semana y en verano buscamos recetas fáciles y rápidas de preparar que nos solucionen sobre todo las cenas. Este perrito caliente con ensalada y encurtidos es una de esas opciones recomendables que además hará que hasta los más pequeños coman, además de la salchicha, una rica y saludable ensalada.

Paso 1:

Después de nuestro viaje a Logroño y de todo lo que aprendimos de los vinos de Rioja, nuestra misión era elaborar una receta en la que el vino cobrara un protagonismo especial. Aquí os dejo este plato que combina distintos sabores y matices y que gracias al Vino de Rioja cobra un tinte y un sabor especiales.

Pan de Rioja:

La panna cotta o panacota, como la conocemos en nuestro país, es un postre típico italiano. Un postre muy suave y muy sencillo y rápido de preparar. Esta panna cotta de mango es ideal para prepararla en verano y aprovechar la temporalidad del mango. Además resulta una receta muy refrescante para esos días calurosos y como es tan fácil y rápida de preparar te puede salvar de cualquier imprevisto y quedarás como un auténtico chef. ¡Y qué decir del mango!

PASO 1.

Guisar tradicionalmente el rabo de toro. Salpimentamos el rabo y marcamos a fuego fuerte. Reservamos.

Sofreímos las cebollas, zanahorias y los ajos. Añadimos los tomates. Una vez obtenido el punto deseado, incorporamos el rabo reservado y el vino tinto cubriendo por completo los ingredientes. Dejar guisar a fuego lento durante 5 horas o 1 hora en olla exprés. Una vez cocido, desmigar el rabo. La carne guisada, resultará el relleno de canelón. Reservar el jugo del guiso. 

PASO 2. 

Disponemos la pasta fresca, pasamos por tempura y freímos. 

Estos canelos de espinacas y ricotta son una receta que podrás preparar en casa de forma rápida y sencilla y variar los típicos canelones de carne. Disfrutarás de la cremosisdad del queso ricotta con las espinacas. Un plato vegetariano que hará las delicias de los más carnívoros.

Paso 1