Moderna

No hay nada que más me apetezca en verano que un buen batido. Hoy os voy a enseñar cómo hacer un batido de melocotón casero que está riquísimo. Me encantan, porque son refrescantes, los podemos hacer de mil formas y admiten todo tipo de frutas, que son los que más me gustan. En casa los hago a diario. Cojo la fruta que veo y la meto en una batidora, añado yogur o leche y unos cubitos de hielo, trituro y en 5 minutos tengo mi batido listo.

Las berenjenas asadas con pimientos son la guarnición perfecta para un buen filete de ternera o para un pescadito, entre otros. La verdad que también se pueden poner unas rodajitas de pan y comerse de aperitivos.
Hay que lavar bien los tomates, los pimientos y las berenjenas, y colocarlos una asadera con rejilla para que escurran el jugo.

La sepia con verduras salteadas y manzanas es un plato que me encanta comer porque me hace transportarme a mi niñez en aquellas playas de Galicia paseando con mi abuelo en los días grises y fríos, llegábamos a casa deseando de comernos algo calentito como era este plato. Aun recuerdo sentarme al lado del fuego y mirar embobada cómo mi abuelo preparaba este plato que ya os digo que está para chuparse todos y cada uno de nuestro dedos. Os va a gusta mucho.

El pollo es una de las carnes que más me gusta y que más consumo. Dentro del pollo, la parte que más me gusta y que siempre me he pedido en casa, es la pechuga. Me encanta porque no contiene grasa, ni huesos, ni ternilla o venillas, etc., a mi modo de ver, es la parte más limpia. Hoy os voy a decir cómo preparar una rica pechuga de pollo al café. Está riquísima. Os animo a que la hagáis en casa. Os encantará.
En primer lugar se trocean las pechugas, se saltean en una sartén con un poco de aceite, curry y las pipas.

Estos tomates rellenos de cabrales tienen una pinta tan rica siempre que te terminas empachando de repetir. Yo prefiero hacerlo así que con huevo, que es más típico, pero a mí me parece que el tomate le da un sabor original y muy fresquito, por lo que me termina gustando bastante.
Hervir el arroz en una cacerola con agua, una pizca de sal y unas gotas de aceite, durante unos 10 minutos aproximadamente, dependiendo del tipo que sea.
Lavar y cortar los tomates por la mitad, y vaciarlos dejándolos bien huecos.

Para llegar a hacer esta ensalada de higos con lomo curado, antes tuve que comer muchas ensaladas y cansarme de ellas. La verdad que me encantan pero reconozco que con la típica de lechuga, tomate y atún ya no puedo. Siempre termina siendo lo mismo y me resulta aburrido. Así que, inventando un poquito, llegué a esto. Espero que la disfrutéis.

Una mezcla que me encanta en cocina es lo dulce y lo salado. Me encanta mezclar comidas dulces y saladas ya que en boca quedan estupendas y el sabor que deja hace que quieras comer más y más. Uno de estos alimentos que me gusta mezclar, sobre todo con jamón york o jamón dulce son los croissants fáciles de los cuales os traigo la receta. Yo los suelo servir en cumples o en cenas con amigos y siempre desaparecen en primer lugar, por lo tanto es señal indiscutible de que gustan, aunque con un buena vaso de leche o un buen café, son el acompañante perfecto.

El pan es un indiscutible de cualquier mesa y que es con un trocito de pan todo cambia. Hoy os voy a contar como elaborar una masa de pan para que la hagáis en casa. Esta receta la aprendí de mi abuela y como este pan, ninguno. Os animo a que leáis la receta y os animéis a elaborar vuestro propio plan.
En primer lugar tenemos que precalentar el horno a 225ºC.

No hay nada mejor para el día de san Valentín que sorprender a tu pareja con unas galletas de corazón con fondant hechas por ti mismo. Así se dará cuenta de cuanto lo quieres al hacer tu mismo un delicioso dulce para entregárselo.

Las berenjenas rellenas de bacalao es una receta que te saca de más de un apuro en un momento dado. Lo cierto es que son bien sabrosas y se pueden hacer a menudo porque no supone ensuciar la cocina como si estuvieras haciendo unas torrijas.
Se lavan las berenjenas con abundante agua, se secan y se cortan por la mitad a lo largo. Se hacen diferentes cortes a la carne de la berenjena y se meten en el microondas durante 15 minutos para ablandarlas un poquito.