Tradicional

El cabrito asado es el plato principal que se ha hecho toda la vida en casa de mi madre y de mi abuela para el día de Navidad, aunque por extensión para todos esos días que hay algo importante que celebrar. Es una carne tierna que adquiere los maravillosos olores y sabores de las hierbas con las que se asa, convirtiéndolo en un estupendo y delicioso plato.

Estas polvorosas venezolanas son una versión de nuestros polvorones o mantecadas pero de ese país latinoamericano. Su sabor es exquisito y la verdad es que os recomiendo que las probéis porque merecen lapona. A mi me encantan, y desde que me paso la receta una amiga mía de ese país, son varias las veces que las he preparado ya. Sólo os recomiendo que hagáis en cantidad, porque desaparecen enseguida.

Un plato que hago en casa para que cocino a mis hijos porque les encanta, es el arroz de pollo y verduras. Es sencillo de hacer y los ingredientes que empleo son aquellos que todos solemos tener en nuestra cocina o despensa y que podemos encontrar en cualquier supermercado o tienda pequeñita de barrio. El resultado os encantará y estoy segura que pasará a formar parte de vuestro recetario. Como cena, también es una buena idea. ¡Riquísimo!

Un plato que suelo hacer para cenar, son unas ricas verduras salteadas con jamón al vino fino. Yo las cenas prefiero hacerlas ligeras pero saciantes y alimentos que cumplan esas dos normas son la carne de aves y las verduras. Es sencillísimo de hacer y espero que después de contaos como lo hago, os animéis a elaborarlo y forme parte también de vuestras cenas. En primer lugar en una sartén, ponemos el aceite de oliva. A continuación y cuando esté caliente echaremos los ajos sin pelar y la cebolleta troceada.

Si quieres probar este delicioso arroz con verduritas y pollo, solo tienes que seguir esta sencilla receta. No es un arroz caldoso sino un arroz que se termina de hacer en la sartén, donde absorberá los deliciosos sabores de las verduras y el pollo. Digno de cualquier buena mesa. Cocemos en primer lugar el arroz en agua hirviendo con algo de sal. Cuando este hecho lo escurrimos si tuviera un exceso de líquido. Mientras vamos a sofreír los ajos en un poco de aceite de oliva, y en cuanto estén un poco doraditos, pero ojo de que no se te quemen, les añadimos al arroz ya cocido.

Cuando hacer frio fuera, te reconforta estar en casa al calorcito y tomando un delicioso caldo de gallina. Mi madre nos lo daba cuando estábamos enfermos, pero os debo de confesar que tanto es lo que me gusta que sea uno de mis platos más recurridos en invierno, teniendo siempre preparada una buena cantidad para los momentos de más frío.

A los que les guste la comida china y quieran hacerla de una manera casera, os voy a enseñar la receta de pollo con piñones y limón. Esta receta me la enseñó una amiga y desde entonces la he hecho mía, eso sí, siempre con su permiso jejeje. Está muy rico y os puedo asegurar que en cuanto la probéis, será una receta que n podréis parar de preparar.

Me considero un amante de la repostería y aunque no experta en ello, he de confesar que se me da muy bien elaborar bizcochos. Podemos decir que es mi postre estrella. Los elaboro desde el más tradicional hasta uno con ingredientes más extraños o con una elaboración más trabajosa. ¡Me encantan!. La receta que os voy a proporcionar es la de mi bizcocho de limón con mantequilla. Suelo hacerlo muchísimo ya que es fácil y el resultado siempre es bueno. Suele formar parte de mi desayuno o de mi merienda.

Hasta que me proporcionaron esta receta, yo siempre había comido las costillas estofadas, al horno o a la parrilla, pero desde que probé esta receta de , no la cocino de otra manera que no sea así. Son muy fáciles de elaborar y el resultado es magnífico. Estoy segura de que si seguís esta recetas, os encantarán.
Lo primero que haremos será limpiar las costillas de exceso de grasa. Para ello, lo mejor, es quitar la membrana y salpimentaremos al gusto.
Después, vamos hacer una salsa con todos los ingredientes.

La ensalada de bacalao es uno de los platos que se cocinan en mi casa durante la semana santa. Y es que aunque no se guarde el ayuno durante la cuaresma, las recetas de bacalao son las que más se hacen durante estas fechas. A mí la verdad es que es algo que no me importa, porque este plato me encanta.