Tradicional

A ver si os gusta esta tarta de puerros y champiñones suavecita y fácil de hacer. El requisito indispensable es tener horno en casa y un poco de tiempo, pero tampoco demasiado. Por último, es aconsejable tener el estómago vacío porque os va a encantar y vais a querer repetir, estoy segurísima.
En primer lugar, cortamos los puerros en rodajas y los rehogamos durante unos 10 minutos en una sartén a fuego medio con un poquito de aceite. Los podemos sacar a un plato aparte, pero es mejor dejarlos reposar en la sartén hasta que los utilicemos, así no pierden nada de gusto.

Macarrones con salchichas.  Sí, pero no unos cualquiera. Si esta receta es un clásico en tu cocina es hora de que le des una ‘vuelta’: con un par de toques conseguirás un plato más sabroso. Tan solo tendrás que añadir a tu receta un buen vino blanco y usar salchichas frescas ¡Lee la receta y nos cuentas!

Paso 1: 

El gazpachuelo. A pesar de que el nombre nos pueda engañar, no es una sopa fría de verduras, sino una caliente de pescado, en la que uno de sus ingredientes principales es la mahonesa. Esta se diluye en el caldo, y la verdad es que os tengo que decir que es un plato estupendo.

Lo primero que hacemos es poner abundante aceite en una sartén y se fríen las rebanadas de pan.
Al sacarlo lo ponemos sobre papel de cocina, para que absorba el aceite. Cuando se enfríe lo cortamos a cuadrados.
Ahora nos ponemos a preparar una salsa mayonesa y se reserva.

La salsa bechamel es un básico que todo aquel que quiera o desee cocinar debe de saber. Es una salsa sencilla, hecha con una base de harina, mantequilla y leche. Se usa en multitud de platos, desde para ligar rellenos o cubrir platos de pasta, como la lasaña, o verduras. Es deliciosa y necesaria en nuestro recetario.

En casa siempre suele tener preparado siempre un postre, ya que creo que no hay desayuno más completo o merienda más saludable que un postre casero y encima hecho por tí. Os voy a mostrar cómo hacer un rico postre tres leches con merengue Es muy fácil de hacer, así que no dudéis en elaborarlo.
Para elaborar el bizcocho se tienen que batir las claras a punto de nieve (batidora). Después, agregaremos poco a poco el azúcar, la vainilla, las yemas una a una y ralladura de limón obteniendo una mezcla suave.

Soy castellana, pero además de eso, en los inviernos en casa de mi abuela de cena siempre había un buen plato de sopa de ajo castellana para entrar en calor y llenarnos de alimento antes de ir a la cama. Solía ser plato único, ya que lo acompañaba con huevo o con una buena cantidad de panceta. Es muy sencilla de hacer, y la verdad es que muy rica de comer. Es increíble como un ingrediente tan modesto como el pan nos puede ofrecer tantas satisfacciones.

La base para hacer una buenas quesadillas es la tortilla. Yo voy a contaros como hacer unas ricas quesadillas de pollo y piña. Está receta me la enseñó un buena amigo mexicano y la diferencia con las compradas es abismal. Además, aunque el relleno es muy importante, hace de mis quesadillas que parezcan elaboradas en el mismo México.
Comenzamos cortando en tiras no demasiado gruesas las pechugas de pollo. Después las colocaremos en un cuenco, las salaremos y añadiremos la sala barbacoa.

En casa siempre suele tener preparado siempre un bizcocho, ya que creo que no hay desayuno más completo o merienda más saludable que un bizcocho casero y encima hecho por tí. Os voy a mostrar cómo hacer un rico bizcocho de peruétanos Es muy fácil de hacer, así que no dudéis en elaborarlo. Antes de pasar a la elaboración, os diré que el peruétano es una especie de pera salvaje, por lo que si no lo encontramos, podemos sustituirlo por pera normal y corriente.
En primer lugar vamos a mezclar en un bol el yogurt junto con el aceite, la harina y el azúcar.

La conserva de remolacha es una guarnición perfecta para algún tipo de carne o pescado, y es sencillita de hacer.
Para hacer una buena conserva hay que limpiar las remolachas y quitarles todas las impurezas que puedan tener dejando la piel. Se envuelven en papel de aluminio y se colocan sobre una bandeja dejándolas en el horno durante 3 horas a 160º.

Un postre estupendo no implica que tengamos que estar metidos en la cocina durante hora, sino tener el suficiente acierto de mezclar distintos ingredientes de la forma adecuada. Eso sucede en este flan de crema de chocolate, en el que con un sobre de preparado de flan y crema de cacao, se consigue una mezcla deliciosa que hará que nos relamamos con solo mirarlo.