Bizcocho de Peruétano

En casa siempre suele tener preparado siempre un bizcocho, ya que creo que no hay desayuno más completo o merienda más saludable que un bizcocho casero y encima hecho por tí. Os voy a mostrar cómo hacer un rico bizcocho de peruétanos Es muy fácil de hacer, así que no dudéis en elaborarlo. Antes de pasar a la elaboración, os diré que el peruétano es una especie de pera salvaje, por lo que si no lo encontramos, podemos sustituirlo por pera normal y corriente.
En primer lugar vamos a mezclar en un bol el yogurt junto con el aceite, la harina y el azúcar.
A continuación tenemos que batir los huevos aparte y una vez bien batidos los vamos a añadir a la mezcla anterior. Seguidamente añadiremos la levadura y pasaremos todo por la batidora.
Vamos a pelar los peruétanos o peras y les vamos a quitar el corazón y a cortarlos en láminas finas. Las añadiremos.
Una vez la mezcla la tengamos lista, vamos a encender el horno a 200 º C.
Mientras vamos a preparar el molde untado con mantequilla y harina espolvoreada y ahí vamos a añadir la masa preparada.
Una vez metamos la mezcla, tenemos que bajar el horno a 180 º C y hornear la masa durante 40-45 minutos.
Cuando haya finalizado el tiempo y nuestro bizcocho de peruétanos esté cocinado, lo vamos a sacar, a dejar templar y desmoldaremos.

¡¡¡Riquísimo!!!

CONSEJOS:
-Lo puedes servir decorado con nata ( optativo).