Tarta de puerro y champiñones

A ver si os gusta esta tarta de puerros y champiñones suavecita y fácil de hacer. El requisito indispensable es tener horno en casa y un poco de tiempo, pero tampoco demasiado. Por último, es aconsejable tener el estómago vacío porque os va a encantar y vais a querer repetir, estoy segurísima.
En primer lugar, cortamos los puerros en rodajas y los rehogamos durante unos 10 minutos en una sartén a fuego medio con un poquito de aceite. Los podemos sacar a un plato aparte, pero es mejor dejarlos reposar en la sartén hasta que los utilicemos, así no pierden nada de gusto.
Extendemos el hojaldre y lo colocamos sobre una fuente para horno preparada con un poco de papel para hornear. Pinchamos varias veces la masa con un tenedor para que no suba, exceptuando los bordes.
Colocamos los puerros sobre el hojaldre, seguido de los champiñones. Lo salpimentaos a nuestro gusto y le ponemos un pelín de aceite. Añadimos el queso por encima, cubriendo la torta, y lo metemos al horno durante 20 minutos a 200º, hasta que el hojaldre y el queso estén dorados.
Lo podemos servir caliente o frío, como prefiramos, está bueno igual.