Tradicional

Dentro de los indispensables en la cocina se encuentra la salsa bechamel, base de muchos platos. Con salsa bechamel se hacen desde lasañas hasta verduras gratinadas, por lo que todas las cocinas hacen uso de ellas. Estos son unos ejemplos de sus usos, por lo que es necesario tener una buena receta de esta salsa bechamel siempre a mano para usar, y creedme que ésta es una de las mejores que encontraréis.

El dulce de leche casero nos soluciona, por ejemplo, el relleno de un dulce o un poco de helado de vainilla acompañado. Es decir, puede ser parte de otro postre y quedará todo casero e verdad.
Exprimimos el zumo de los limones y lo mezclamos con la leche. Dejamos reposar sobre una hora hasta que la leche se corte.

Este pudin de melocotones es una delicia que pocas veces hago pero cuando me pongo, me queda siempre diferente y rico. Os recomiendo hacerlo al menos una vez para poder comprobar así lo bueno que resulta.

Ingredientes:

pimientos

pimenton

cebolla

sal

agua

harina

250 gmos de champiñones

Elaboración:

se salpimentan los solomillos y se doran a fuego lento

en el aceite sobrante se sofrie cebolla, ajo, pimiento verde,champiñones laminados y cuando este pochado se añade una cucharadita de harina y otra de pimenton, sin que se queme se añade agua.

se introducen los solimillos y se deja hervir 30 minutos, se rectiica de sal

Receta enviada por ana.morenodematias

Las sopas siempre me han encantado, tanto que hasta las como en verano, pero claro está que frías. Una de las que más me gustan, y en general a todos los de casa, es esta sopa fría de verduras con queso. Es muy sencillita de hacer y la verdad es que de sabor inigualable. Si la quieres probar tan solo tienes que seguir esta receta.

Los batidos elaborados a base de frutas, me encantan. Son muy nutritivos y es una divertida manera de darles a los peques fruta. A día de hoy los podemos encontrar en cualquier heladería o establecimientos de comida rápida. Pero como no hay nada como lo natural hecho en casa, os voy a mostrar cómo hacer un refrescante batido de fresas con yogurt. A mí me encanta beberlo sobre todo en verano aunque he de decir que en casa lo bebemos en cualquier época del año. ¡Nos encanta!

La torta margherita es uno de los dulces más típicos y populares que no pueden faltar en nuestra mesa. Es originario de Italia y está elaborada a partir de una mezcla de huevo muy simple, harina y azúcar, todo esto enriquecido con las semillas de la vaina de vainilla que hacen que el sabor más redondo y atractivo. Es un pastel muy suave y delicado, muy bueno para degustar con sólo una pizca de azúcar en polvo o rellenas. Inténte hacerlo para tomarlo en la merienda o para la de sus hijos o para un desayuno dulce. ¡Os encantará su sabor y textura!

Bueno, yo sé que lo de rabo de toro no suena muy bien, pero lo importante es como sabe, así que os recomiendo esta receta. Es una pieza del toro muy buena para hacerla de muchas formas, así que yo os dejo mi manera escrita y ya me contaréis qué os parece.

Una tarta que me encanta hacer es la tarta de verduras con aceitunas y mozzarella. Este tipo de tartas son muy rápidas de elaborar y nos dan mucho juego a la hora de elaborarla de diferentes sabores. Esta que yo os traigo con verduras está deliciosa y es sencillísima. Estoy segura de que os va a encantar. Os cuento como la hago, aunque la receta originaria sea de mi madre y no mía. Además es una buena manera de que nuestros peques coman verduras sin tener que verlas.

Los langostinos al cava son un poco más exquisitos que servidos normal, por lo que es muy cómodo y original hacerlos en algún momento en el que necesitemos algo más elaborado pero no podamos invertir demasiado tiempo.
Se ponen los langostinos a remojo en un bol con agua y con el zumo del limón durante 20 minutos para que tomen el sabor. Entonces, se aclaran y se les quita la cabeza dejándolos pelados al gusto.