Cómo pelar pimientos
Vamos a presentarte un truco muy ingenioso para pelar pimientos de una manera facilísima.
Es cierto que el pimiento está riquísimo y más si es pasado por el horno, pero siempre encontramos problemas a la hora de pelarlo.
Necesitamos un horno para asar nuestros pimientos. En la bandeja situamos el pimiento y lo dejamos calentar a una temperatura elevada durante 30 minutos.
Pisto a la bilbaína
El pisto es un plato de campesinos, que elaboraban con las verduras de la huerta que tenían a mano. En cada zona y región se hace de una manera… pero siempre de una forma muy parecida. Y por eso es un plato que también tiene similitudes con otros de otros países, como el ratatuille francés. En España, el pisto manchego es el más conocido, pero no el único. Hoy os presentamos este delicioso pisto a la bilbaína, con huevo como particularidad, lo que le aporta una textura extra cremosa.
Paso 1:
Pizza vegetariana de pimientos
Una pizza siempre es una buena idea… sobre todo si es tan sana como ésta: pizza de verduras con pimientos. Ahora bien, a partir de esta idea, deja volar tu imaginación y añade cuantos ingredientes quieras y más te gusten.
Paso 1:
Crudités de verduras con crema de garbanzos
Ya no hay excusa. Una merienda entre amigos a base de picoteo… no tiene por qué ser sinónimo de comidas poco saludables, frituras o embutidos. No está mal comerlos de vez en cuando, o combinar elaboraciones de picoteo de este tipo, con otras más saludables, como estas crudités de verduras con crema de garbanzos.
Paso 1:
Wok de verduras - vídeo receta
Este wok de verduras es sabroso y riquísimo, con todo el sabor de las verduras frescas y el toque exótico de los cacahuetes, la soja y el jengibre. Lo mejor de todo, es que en un santiamén tendrás lista una cena diferente y original. ¿Te apuntas?
Paso 1:
Cortar el brócoli en arbolitos pequeños y las zanahorias, cebollas y pimientos, en bastones finos.
Paso 2:
Poner una sartén de wok con aceite al fuego. Si no se tiene se puede utilizar una sartén normal.
Salpicón de nécoras
Reivindiquémoslo de una vez: ¡el marisco no es solo para navidad!. Esta receta es sencilla, fresquita para estas fechas en las que ya empieza a hacer calor y, sobre todo, riquísima. ¡Prueba este salpicón de nécoras!
Paso 1:
Escalivada - vídeo receta
Un plato tan sencillo… como sabroso y rico: escalivada. El secreto de este plato de verduras asadas y aliñadas están en el horno y el sabor que confiere. Tradicional en las mesas de Cataluña, Aragón y Comunidad Valiente, también se convertirá en un must de tu cocina.
Paso 1:
Pimientos del piquillo rellenos de morcilla y patata
Una receta original y sabrosa para comer los piquillos rellenos de una forma diferente. ¡Estos pimientos del piquillo rellenos de morcilla y patata te van a encantar!.
Paso 1:
Para hacer estos pimientos del piquillo rellenos de morcilla y patata, en primer lugar, acerca un cazo al fuego con abundante aceite de oliva virgen extra y confita los pimientos del piquillo a fuego muy suave.
Paso 2:
Papillote de marisco y verduras - Vídeo receta
El papillote es una de las técnicas de cocción más saludables: es ligera, conserva todo el sabor y propiedades de los ingredientes que preparemos. Este tipo de cocción además es rápido y además admite un sinfín de combinaciones aunque los alimentos que mejor salen al papillote son los pescados, los mariscos y las verduras. Con este papillote de mariscos y verduras triunfarás seguro. Es, además, perfecto para una cena ligera y saludable.
Canapé matrimonio de anchoa y boquerón
Tomar de un mismo bocado, una anchoa en salazón y un boquerón en vinagre… generalmente sobre una tosta se llama matrimonio y es uno de los pinchos, tapas o canapés más tradicionales y característicos de la gastronomía española.