Recetas con melocotón

Me encanta la compota de orejones porque es muy fácil y sencilla de hacer, por lo que se agradece para los días que tienes prisa. Esta es mi forma de hacerla, que no sé si será más o menos buena, pero a mí me gusta y por eso quiero compartirla con el resto del mundo.

Mezclamos todos los ingredientes en la batidora eléctrica hasta obtener una masa homogénea. Vertemos la masa en un molde de cristal en el que habremos cubierto su superficie de caramelo líquido y llevamos al microondas a máxima potencia donde se hornearán de 12 a 15 minutos. Esperamos que se enfríe el pastel y cortamos con el cortapastas en porciones redondas. Colocamos sobre ellos rodajas de melocotón en almíbar para decorar y los servimos bien fríos.

El tiempo es algo que siempre juega en contra de nosotros a la hora de cocinar, ya que debido a lo atareados que estamos hoy en día poso es el tiempo que podemos dedicar a este arte. Por ello solemos comer los productos en crudo o poco elaborados si depende de nosotros. Pero a veces invertir un poco merece la pena, como a la hora de hacer estos bocaditos de queso empanado con melocotón. Si los ponemos sobre una ensalada son deliciosos.

Los melocotones en almíbar es un postre clásico en nuestras cocinas. Es una manera excelente de conservar la fruta y se puede utilizar en innumerables. Si quieres comer unos estupendos melocotones en almíbar caseros, es algo muy fácil de conseguir, sólo tienes que seguir esta sencilla receta.

Si te encanta quedar bien con tus amigos, pero siempre tiras de la pastelería de turno para llevarles un detalle, ponte el delantal ahora mismo. Porque esta tarta de melocotones y crema es fácil y rápida. El ingrediente estrella es el melocotón… seguro que después de probarla guardas algunas latas de melocotón en almíbar en tu despensa… siempre querrás tenerlas a mano. 

Paso 1: 

Una tarta a la que suelo recurrir cada vez que tengo un evento importante o un compromiso, es la tarta de manzana (con mermelada de melocotón) que me enseñó a elaborar mi tía Gloria. Os cuento como hacerla porque os va a encantar, y aunque estoy segura de que habéis probado mil tartas de manzanas, estás y gracias a la mermelada de melocotón, le da un toque diferente y delicioso que os dejará un sabor increíble después de haberla comido y hará que queráis más. Os cuento como hacerla.

Ingredientes:

Para el adorno de arriba se puede elejir también entre aceitunas rellenas, anchoa ,tronquito de cangrejo,gamba o langostino cocido,tomate cherry, trocitos huevo cocido, nuez (frutos secos)...

Y abajo del plato lechuga cortadita para sujetar melocoton y adornar plato

En un fuente poner base de lechuga partidita,encima las mitades del melocoton previamente escurrido del almibar. Mezclar el atun y mahonesa Rellenar las mitades del melocoton con la mezcla Adornar con huevas salmón (ó anchoas,tomate cherry,palitos de cangrejo,aceitunas rellenas...)

Este helado de melocotón y pera se puede hacer perfectamente sin la Thermomix, pero yo tengo que rentar mi dinero. La verdad que sale un helado riquísimo, pero yo lo llevo haciendo toda la vida sin este aparato y también queda rico.
Se pelan los melocotones y las peras, se cortan en trozos al gusto. Se enciende la Thermomix y se colocan en el vaso los trozos de melocotón y pera junto con el azúcar. Se tritura bien todo a velocidad 10 durante 1 minuto y se queda una mezcla con una textura de papilla.

Este sorbete de melocotón es bien fácil de hacer y queda un resultado muy sabroso. Es perfecto para servirlo de postre en una cena con amigos, ya que es muy suavecito y no llena tanto como un trozo de tarta.
Se empieza pelando y cortando los melocotones en trocitos pequeños. En un bol grande o en el vaso de la batidora, mezclamos los yogures con los melocotones y la leche condensada, de forman que se integren los sabores de los diferentes ingredientes.

Buscando un postre para hacer un día en el que había invitado a unos amigos a cenar, encontré esta receta de tartitas de crema de melocotón y fresas, y en cuanto la leí supe que me iban a encantar. Son deliciosas y muy fáciles de hacer, por ello que son perfectas.