Internacional

El tiramisú es un postre de lo más tradicional, un clásico italiano… ¡dale una vuelta y sorprende a tus invitados con esta versión de vasitos de tiramisú con frutos rojos y servido en vasitos o copas individuales!. Desde luego todo acierto.

Paso 1:

En la víspera de la preparación debes poner a remojar los porotos  con abundante agua, por la mañana, cámbiala y continúa el reposo hasta el momento de la cocción.

Separar las claras de las yemas. Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal y reservar.

Preparamos la marinada para el pollo: en un vaso de túrmix incorporamos los ajos pelados, el jengibre, la citronela, leche de coco y turbinamos.

Ingrediente extra: fresas y guindas para adornar

Hervimos y aderezamos el arroz para sushi con vinagre de arroz, azúcar y sal.

Cortamos el pepino en tiras finas, de un centímetro y medio.

 Pelamos el aguacate y cortamos en virutas.

Colocamos papel film sobre el que extendemos una capa de arroz y sobre él, las láminas de nori.

Extendemos el aguacate, el pepino y los palitos de cangrejo sobre el centro de la lámina de alga nori.

Enrollamos el arroz, el alga y la mezcla usando el papel film.

Cortamos  y espolvoreamos las piezas de sushi con sésamo.

Cortamos el pollo en tacos y los doramos ligeramente en una sartén-wok. 

En una cacerola amplia coloca el aceite y 2 dientes de ajo machacado, cuando caliente agrega la carne trozada y la salchicha, dora todo y cubre luego con bastante agua y cocina a fuego medio durante una hora.

 Cortamos la verdura en cuadrados más grandes que para hacer un sofrito (porque luego hay que ensartarlas en los pinchos morunos). Una vez cortadas, las ponemos en un bol con un chorro generoso de aceite de oliva, una pizca de sal  y dos cucharadas de orégano. Dejamos reposar una media hora para que las verduras cojan el sabor de las hierbas aromáticas.