Recetas venezolanas

Esta tarta navideña seguramente sea uno de los dulces más deliciosos que podéis hacer para estas fechas. Yo ya empezaba a estar harta de tanto polvorón y turrón cuando descubrí esta receta, y si pruebas a hacerla descubrirás que es una estupenda alternativa a esos dulces navideños.

Si queréis probar una deliciosa tarta, lo mejor que podéis hacer es seguir la receta de esta tarta de 3 leches venezolana. Me imagino que pocos sois los que habréis oído hablar de ella, pues os digo que es una rica tarta de bizcocho bañada con una dulce crema de mezcla de leche condensada, nata y leche evaporada y por ultimo cubierta con merengue. Deliciosa donde las haya.

Durante mucho tiempo la carne de cerdo ha estado infravalorada, porque es muy barata, olvidándonos de lo sabrosa que es y de las muchas formas que tienen para prepararse. Una forma maravillosa de preparar cerdo es haciendo esta receta de pernil de cerdo venezolano. Es una receta muy sencilla y con ella se consigue que el cerdo quede jugoso y de un sabor fantástico.

Las formas de preparar una pierna de cerdo al horno son muchas, y seguramente la mayoría deliciosas, pero si hay una que me vuelve loca es esta forma de asarlo al estilo venezolano. La pierna de cerdo queda impregnada del sabor al whiskey y las salsas, quedando su carne tierna y sabrosa.

Mi abuela era gallega, asique hasta aquí se trajo mucho de los platos que se hacina en su tierra. Uno que repetía muy a menudo era la empanada, ya que a todo los niños nos encantaba y era lo que mejor comíamos. Hoy yo sigo haciendo su receta, aunque con pequeñas modificaciones, haciendo lo que hemos terminado por llamar en casa empanada Gallega venezolana.