Plato caliente

El pollo es una carne que nos permite cocinarla de mil maneras diferentes y que acepta casi cualquier tipo de ingredientes, siempre esta buena. Unos de mis platos que más me gustan, donde el pollo es el protagonista, son los contramuslos de pollo rellenos al horno. Es un plato que hemos comido toda la vida pero que está increíblemente bueno. No podéis perder la oportunidad de comerlos una y otra vez.
En primer lugar, en una fuente de horno pondremos las patatas peladas, lavadas y cortadas a rodajitas de 1 centímetro aproximadamente de grosor.

Un plato muy conocido en la comida china son los arroces chinos. Además, también lo podemos comprar elaborado y listos para comer, en la zona de congelados de los supermercados, pero si lo hacemos nosotros, mucho mejor, más rico y más saludable. Además, este plato no tiene ninguna complejidad y los ingredientes que lo conforman, los podemos encontrar en cualquier supermercado o tienda o incluso en cualquier despensa de casa. Os cuento como lo elaboro yo y espero que os animéis a cocinarlo en casa.

El pitu de caleya es un plato típico de Asturias, y su nombre no quiere decir nada más que “poyo de aldea”, o como se diría en mi zona, pollo de corral. La mejor forma de prepararlo es guisada, como en la receta que te muestro a continuación, ya que así se consigue que su carne quede tierna y sabrosa.

La crema de calabacín con cebolla y puerro es una de las miles de formas que hay de hacer este puré. No llega a ser un puré como tal porque tiene una textura mucho más fina y diferente, aunque puedes variarla si no te gusta.
En una cacerola pequeña y cómoda, pon el aceite a calentar a fuego medio. Una vez listo el aceite, echa el puerro y la cebolla picados, y déjalos sofreírse hasta que se pochen. Una vez listos, añades la patata y el calabacín a la cacerola, ambos pelados y picados en trozos no muy grandes. Lo cubres de agua, le pones sal al gusto y lo dejas cocer todo junto.

Las empanadas son muy fáciles de elaborar y muy socorridas. Pueden hacerse de mil maneras y utilizando todo tipo de ingredientes. En casa es un plato que cocinamos mucho y de muchas maneras: de atún, de verduras, de carne picada, de jamón dulce y queso, etc. Hoy os voy a contar como hacer una empanada de verduras y queso que está deliciosa y si sois de los que no os gusta las cosas sencillas, esté es vuestro plato porque apenas llevan ingredientes que os compliquen la elaboración o enmascaren sabores.

Como buena riojana que soy, tiro para mi tierra y los productos tan tan maravillosos que esta tierra da. Todo lo que da esta tierra está rico, pero los espárragos, son una auténtica delicia, por eso os voy a decir como elaborar unos deliciosos espárragos frescos a la Rioja. Es un plato muy sencillo pero muy rico.

Me encantan los champiñones en salsa porque me encanta esta mezcla que hago. Yo creo que es una buena receta y puede gustar bastante, así que os la dejo aquí.
Se lavan y se cortan los champiñones de forma que queden fileteados. Se coloca una sartén grande a fuego fuerte y se echan los champiñones para que suelten el agua que contienen. Entonces, se echa el ajo troceado junto con la corteza de limón, y se remueve todo bien.

Las alcachofas rellenas es un plato que me encanta comer, sobre todo en verano, cuando la comidas son más ligeras y no tan contundentes como los puches o los estofados que comemos en invierno, al menos yo pienso así. Este plato es sencillito de hacer y está muy rico. Además los ingredientes que se necesitan son fáciles de encontrar en cualquier tienda o supermercado o incluso son ingredientes que podemos tener en la despensa de casa. Os digo como yo hago yo. Estoy segura de que os gustará mucho.

Este guiso de garbanzos y verduras es perfecto para cualquier persona que quiera tomar algo de cuchara que no le llene mucho y que no tenga mucha grasa. Gracias a que está hecho con verduras, esto es totalmente factible.
Se calienta el aceite en una cacerola y, cuando ya está listo, se sofríen las cebollas, previamente lavadas, peladas y cortadas en trozos muy pequeños. Se tapa la cacerola y se deja freír a fuego muy lento durante al menos 10 minutos, hasta que los trozos de estén bien pochados. Para que no se peguen, remover de vez en cuando.

Un plato que me encanta es esta fideuà con habas y gamabas salteadas en wok que está para chuparse los dedos. En muy sencillo de hacer y aunque una manera de comparar la fideuà es con la paella, ya os digo que es diferente y más rapidó de preparar ya que la fideuà es pasta y se cuece mucho antes que el arroz. Os cuento como hacerla y espero que os guste mucho, mucho o al menos como me gusta a mí.
Mientras se va preparando la pasta en una cazuela aparte con abundante agua, sal y algo de aceite, pongo a calentar el wok a fuego muy alto.