Huevos Florentine
Los huevos florentine reciben su nombre de la dinastía de los Medici, de la reina Caterina de Medici que se llevó esta receta de su Florencia natal a todo el mundo.
Calamares a la piperrada
Esta receta de calamares a la piperrada no te dejará indiferente. La piperrada es una salsa típica de la gastronomía del norte de España que puede servir para acompañar platos de carnes y de pescado. Nosotros la preparamos para unos perfectos calamares a la piperrada para que el sabor del calamar no se vea cubierto por la salsa y su textura le de un poco de alegría al conjunto. Pruébalas con anillas de calamar marca DIA, no te arrepentirás!
Arroz negro al horno
Si ya estás aburrido del típico arroz de marisco en paella, ha llegado el momento de experimentar en la cocina con este arroz negro al horno
No se trata de una receta difícil porque utiliza la base de un buen arroz de marisco para luego acabar al horno su elaboración. Este arroz negro al horno conquistará hasta los paladares más exquisitos
Elaboración
Paso 1 Acerca la paella al fuego y calienta el aceite de oliva.
Cerdo crujiente con curry y salsa de mango
Nada más agredecido que un plato de cerdo crujiente con curry y salsa de mango. La grasa del cerdo se va a ver aligerada por la salsa de curry. Es una receta que puedes preparar facilmente en casa si te gustan los sabores especiados, la carne marinada y las salsas de fruta
Arroz caldoso de mar
Recetas de arroces puede haber muchas, no importan los ingredientes porque solo hay que tener claro que preparar un arroz caldoso de mar quiere decir que no tiene que quedar muy seco, el caldo no se tiene que reducir del todo y se puede come
Lasaña vegetariana
Para preparar esta receta de lasaña vegetariana con leche de avena, necesitarás muchas de las verduras que la huierta nos proporciona a lo largo del año. La lasaña vegetariana es una variante del famoso plato italiano que normalmente se prepara con carne. Es una alternativa mucho más ligera y perfecta para días de verano en los que no queremos exagerar con las calorías.
Elaboración
Cachapa venezolana
La cachapa es un plato típico de Venezuela. Puede parecerse a la tortita pero aquí tenemos una elaboración exclusiva hecha con maiz. Los indígenas adoraban el maiz, sus grandes cosechas le ayudaban a sobrevivir todo el año. Miles de recetas nacieron en torno a este cereal. A la famosa cachapa venezolana se le puede llamar también panecillo de maiz, bollito de maiz o bollo.
Merluza con salsa verde
La merluza es sin duda uno de los pescados más versátiles. Hoy en DÍA vamos a enseñarte a prepararlo en salsa verde. Esta merluza a la salsa verde forma parte del recetario tradicional español. Se práctica mucho la receta en los pueblos del mar Cantábrico, más concretamente en el País Vasco. Esta receta también puede llamarse "merluza a la vasca", plato típico de esta comunidad y que se tomaba en casa de marineros. El sabor del perejil le da la intensidad que merece.
Potaje oriental de verduras
Zoco viene de souken, que en árabe significa gran desorden. Pero, ¿quién no ama estos grandes mercados arábes?. Llenos de aromas, de colores, telas, lámparas...todo. Gastronomía árabe, una gastronomía rica, variada y llena de especias que, sin duda, deberíais descubrirlas,
Este plato es un digno representante de la cocina árabe, sus ingredientes se encuentran en la mayoría de los platos de los países de Oriente Medio.
Pechugas de pollo caramelizadas con arroz y anarcardos dulces.
La técnica de caramelizar en cocina se ha utilizado sobre todo en postres. Actualmente, no existen ya cocinas que no hayan incorporado esta técnica en sus platos principales o entrantes. Por lo tanto, hoy en DÍA aprenderemos como hacerlo, de qué forma nos queda mejor y que ingredientes son aptos para ello. Os presentamos esta receta de pollo caramelizado con arroz y anarcados dulces. Mágnifico.
Es recomendable para un picoteo y le puede dar un toque con alguna de las guarniciones que tenemos en DIA.