Plato caliente

Albóndigas de bacalao guisadas con garbanzos y huevo duro: Un guiso tradicional, muy típico en fechas como la Semana Santa en las que la tradición religiosa dicta no comer carne. ¿Y qué mejor que un plato de albóndigas de pescado, pero muy muy completo, gracias a los garbanzos y al huevo?

Paso 1:

Da igual si eres religioso o no, si cumples con la restricción de comer carne durante la vigilia o no… está receta de potaje de vigilia está tan rica y es tan sabrosa y suculenta, que querrás elaborarla en Semana Santa, y en cualquier momento. ¡Toma nota!.

Paso 1:

Hoy te proponemos un guiso diferente, con pulpo y berberechos, y con la base de patatas fritas, no cocidas. Original y delicioso. Toma nota de este guiso de pulpo y berberechos con patatas.

Paso 1:

Para hacer este guiso de pulpo y berberechos con patatas lo primero que debes hacer es limpiar los berberechos con agua fresca para evitar que tengan ni una pizca de tierra.

Paso 2:

Si nunca has cocinado el aguacate al horno… ¿a qué estás esperando? De verdad, el resultado es riquísimo y la presentación tan bonita, que dejarás sorprendidos a todos tus invitados. A medida que los aguacates se van asando, los huevos se cocinan igual que si estuviéramos haciendo unos huevos al plato. Esta receta de aguacates rellenos de huevo y bacón es ideal en una cena a base de picoteo entre amigos, pero también para improvisar un almuerzo o una cena rápidos y sabrosos… ¡y también para el brunch del domingo!

Comer pasta no es sinónimo de salsas pesadas y calorías… la mejor prueba está en esta lasaña de calabaza y espinacas, sabrosa, rica, ligera y saludable. ¡Animate a prepararla!

Paso 1:

Limpia la calabaza, pélala y pártela en láminas. Hornéala durante 30 o 35 minutos.

Paso 2:

Mientras tanto, lava las espinacas y retira si tuvieran algún tallo más grueso. 

Paso 3:

Es el desayuno nacional de México… y cada vez en más lugares, como en Estados Unidos. Nivela la cantidad de picante según tus gustos y tu tolerancia añadiendo o retirando el chile a esta receta de huevos rancheros. ¡El desayuno de los cuates!

Paso 1:

Estas habitas fritas con jamón son una verdadera delicia y una especialidad de la cocina española imprescindible. Por supuesto, se puede hacer con habitas frescas cuando están en temporada, pero la calidad de las habitas fritas en conserva españolas es tan buena, que es ideal para este plato.

Paso 1:

Este plato es bandera y símbolo de Galicia (con permiso de la concha de vieira, claro). Hablamos del pulpo a feira o, sencillamente, el pulpo a la gallega. Una receta apreciada en todo el mundo gracias a que es deliciosa y perfecta. Su sencillez esconde una técnica perfecta para cocer el pulpo. Y el secreto es la buena materia prima: un producto de gran calidad, además del mejor aceite de oliva virgen extra y el pimentón. Sin olivar los cachelos.

Este pollo a la cerveza es una receta sencillísima, pero con la que quedarás como todo un chef. Se trata de un plato muy tradicional, una de esas recetas con las que nuestras madres conseguían que hasta rebañásemos el plato. Y tú también lo conseguirás con tus hijos, sobre todo, si lo acompañas con unas patatas. Además, puedes prepararlo con toda tranquilidad para los peques, a pesar de la presencia de la cerveza, puesto que durante la cocción se evapora todo el alcohol.

Paso 1:

Cortamos los 4 pimientos en tiras y la berenjena y el calabacín en rodajas. Los freímos en un poco de aceite en una sartén y mientras que se están friendo vamos preparando los fideos orientales siguiendo las instrucciones que se indican en el envase, que suele ser echándolos en unos 200 ml de agua caliente a la que habremos añadido los sobrecitos que acompañan a los fideos para darles sabor y vamos removiendo para que se suelten y en unos tres minutos ya los tenemos preparados.