Judías verdes salteadas con ternera y ajos
Un plato que suelo hacerme para cenar y que me gusta muchísimo, porque además de que se prepara rápido, es muy saciante son unas ricas judías verdes salteadas con ternera y ajos. Además de todas las ventajas de las que os he hablado antes, os diré que los ingredientes que uso son muy sencillos y que podemos encontrar en cualquier despensa, y si no disponemos de ellos en cualquier supermercado hay y a precio muy económico.
Risotto con tomate y albahaca
El risotto con tomate y albahaca queda bien rico de sabor y de textura, y tiene un sabor final especial. La verdad que aprendí a hacer el risotto hace poco pero ya me voy inventando cosillas y sorprendiendo a mi gente, así que creo que escribiré alguna que otra receta por aquí.
Arroz al pesto
El arroz al pesto siempre me pareció curioso mientras vivía en Italia porque esta salsa verde la veía únicamente en el pasta. Una noche me invitaron a una cena unos amigos italianos e hicieron este arroz, una pasada. La verdad que, desde entonces, hago muchísimo este plato, por lo que creo que es bueno compartirlo para que otras personas también se puedan quedar sorprendidas.
Poner agua con sal en una cacerola y, cuando esté hirviendo, echar el arroz con el laurel y el tomillo, y dejarlo cocerse hasta que esté al dente.
Crema de pescado
Una receta que me dio una amiga y que desde que la probé me encanta, es la crema de pescado, que bueno, aunque más que crema es una sopa. Da lo mismo como la llamemos, está buenísima. Es muy sencilla de elaborar y cuando hago demasiado, la guardo en tarritos y la congelo.
Arroz con muslos de pollo y verduras
Los domingos cuando íbamos a comer a casa de mi abuela, el plato que nos ponía siempre era este arroz con muslos de pollo y verduras, y la verdad es que nunca nos cansamos de él porque tiene un sabor estupendo. Es muy sencillo de hacer, por lo que para cocineras un poco malas como yo es el plato perfecto.
Carne de venado en salsa
Un plato que apetece comer muchísimo cuando llega el frío es una carne de venado en salsa. Esta carne es uno de mis platos favoritos ya que se encantan comerlos calentitos acompañados con un poco de puré de patatas. La receta de venado que os cuento lo he comido toda la vida en casa y como tanto me gusta lo quiero compartir con todos vosotros. El venado es una carne parecido a la carne de res solo que su sabor es más intenso. Os cuento como prepararlo y espero que lo cocinéis en casa.
Crema de maíz con perejil
A la hora de comer podemos preparar esta fantástica crema de maíz con perejil, que es muy fácil de hacer y muy rica. Aquí no estamos muy acostumbrados a comer el maíz de esta manera, formando parte de cremas como si se tratase de sopas, pero creedme que es algo que tenemos que empezar a hacer porque se consiguen platos tan estupendos como este.
Hamburguesa de tofu, quinoa y verduritas al curry
INGREDIENTES
Tofu 400 gr.
Quinoa 100 gr.
Pack choi 2
Salvado de avena 3 o 4 cucharadas
Sofrito de tomate - unas cucharadas
Pan de mini burguer
Sésamo negro
Caldero de mar menor (Murcia)
Uno de los muchos platos deliciosos que nos proporciona la cocina tradicional de cada región en este país, es este caldero de mar menor, Murcia. Es un plato de pescado, echo con arroz y que tiene uno de los mejores sabores que he probado yo. A mí me encanta.
Pechugas rellenas de bacalao
El pollo es una de las carnes que más me gusta y que más consumo. Dentro del pollo, la parte que más me gusta y que siempre me he pedido en casa, es la pechuga. Me encanta porque no contiene grasa, ni huesos, ni ternilla o venillas, etc., a mi modo de ver, es la parte más limpia. Hoy os voy a decir cómo preparar unas ricas pechugas rellenas de bacalao