Guarnición

El chambota en un plato italiano muy parecido al pisto, ya que se compone de una serie de verduras hechas en la sartén con un poco de aceite. Es un plato delicioso, que nos puede servir tanto de guarnición como para servirlo de aperitivo sobre unas tostadas y un poco de queso.

Te dejo aquí la receta de paté de aceitunas y anchoas, que a pesar de no ser muy de patés es uno que me encanta. Me gustan los patés caseros de este tipo pero para nada los que se hacen haciendo daño a los animales. Además, servido como entrante es realmente delicioso. Prueba a untarlo sobre unas rebanadas de pan tostado, o remojando en el unas patatas fritas.

Una de las salsas que siempre he visto elaborar en casa, es la salsa de alcaparras que está muy rica y eso que a mí no me gusta comer las alcaparras en fruto. En este caso, esa receta ha ido pasando de generación en generación, según me dice mi madre, y ahora, yo soy la que la tiene, he querido compartirla con todos vosotros. Está riquísima y con pescados y también carnes. ¡Deliciosa

Me conozco de memoria la receta de pesto tradicional italiana, pero para darle una vuelta de hoja un día decido probar a sustituir los piñones por otro fruto seco, en este caso los anacardos, y he de decir que quedo deliciosa. Aquí os traigo la receta de esa salsa pesto con anacardos riquísima para que la probéis.

Para preparar estas setas gratinadas con agilidad y sin perder el tiempo, lo mejor que se puede hacer es poner a calentar el horno a 180º antes de empezar a cocinar.
Echamos el aceite en una sartén y, cuando esté bien caliente, sofreímos en él la cebolla hasta que tome un color dorado. Entonces, se añaden las setas y se saltean durante unos minutos más para que suelten su agua. antes de sacar el sofrito d ela sartén, se salpimienta al gusto removiéndolo bien.

Yo hago mucho esta receta de ensalada de kiwis, ya que además de ser una fruta que me encanta, me resulta muy sencilla de preparar además de beneficiarme de todas las propiedades del kiwi.

Ahora que se acerca la navidad, seguro que nos vemos un poco perdidos a la hora de elaborar un menú ya que casi todos los años nos vienen a la cabeza los mismos platos de todos los años. Una ideas que os propongo para este año son unos riquísimos canapés salados elaborados con mi paté de champiñonesfácil que os voy a contar como elaborarlo. Como entrantes, son estupendos y el paté está delicioso.
En primer lugar pocharemos la cebolla en una sartén con aceite bien caliente. Después y una vez esté pochada, añadiremos los champiñones limpios y cortados a tacos.

En esta ocasión os traigo la receta ara que preparéis una estupenda salsa de verduras para acompañar pastas. Si estáis cansados de hacerla siempre con las mismas salsas, os aseguro que esta es deliciosa. Muy fácil de hacer, sana y sabrosa.

Las papas arrugadas es una de las comidas más típicas de las Islas Canarias, y la verdad es que a pesar de su simpleza, o precisamente por ella, es un plato delicioso. Normalmente se cocinan de forma tradicional, al fuego, pero para ahorrar tiempo os propongo esta receta de papas arrugadas en microondas. Fácil, rápida y deliciosa, perfecta tanto para acompañar cualquier plato, desde pescado a carne, como para ser en sí mismas una estupenda comida.

Este salmón y verduras al vapor es un plato muy completo, además de sano. Descubrí esta manera de cocinar cuando empecé una dieta, y la verdad es que con ella se consigue que los alimentos queden llenos de sabor y conserven todas sus propiedades, por lo que es muy recomendable cocinar de esta manera.