Plato frío

Las sopas, al igual que las cremas, son platos que nos permiten jugar con muchísimos ingredientes ya que se puede elaborar de cualquier ingrediente que os podáis imaginar. Yo cuando las hago, aprovecho para hacerlas de alimentos que a mis hijos no les gustan comer. De está manera consigo que sí que se los coman y lo mejor de todo, sin rechistar ni protestar. Hoy os voy a contar como realizar una rica sopa blanca fría que está muy rica.

Si te ha sobrado bacalao de algún guiso o si te apetece preparar algo rápido como aperitivo (y salir de las clásicas croquetas) prueba con esta receta fácil e infalible. Unos buñuelos de bacalao que te quedarán dorados y crujientes por fuera y muy jugosos por dentro. Forman parte del recetario tradicional y de los platos típicos de Semana Santa pero apetecen … ¡cualquier día del año!

Paso 1:

Los profiteroles nos proporcionan infinidad de posibilidades a la hora de elaborarlos y presentarlos en una comida o cena informal. Estos, son sencillos de elaborar y, según los queramos dulces o salados, los podremos rellenar de una manera u otra. Se elaboran con la famosa pasta choux elaborada a base de agua, sal, harina y huevos. Yo os voy a contar como elaborarlos o como los elaboro yo y ya el relleno de estos lo dejo a vuestro gusto, eso sí, yo os daré unas pequeñas ideas de cómo yo los suelo presentar.

El pollo es una de las carnes más agradecidas que tenemos en la cocina española. Nos permite cocinar muchísimos platos con él de protagonista. Además es muy barato, bajo en calorías y de él podremos aprovechar prácticamente todo. El plato que os voy a contar como hacerlo, es pollo con frutas al sabor del curry y las anchoas. Espero que os guste y os animéis a prepararlo.

Esta ensaladilla con patata suele gustar bastante en general a la gente y es, sin duda alguna, muy sabrosa y muy contenciosa. Yo pienso que la patata se puede adaptar a muchísimas recetas y se puede comer en frío o en caliente, por eso me gusta tanto.
Hervir los huevos en un cazo con agua unos 10 minutos y, al sacarlos, dejarlos enfriar para después pelarlos.

Puede que este plato no gane un premio a la innovación, pero os aseguro que su sabor es delicioso. Hay platos sencillos, como estos espárragos con salmón y salsa de eneldo, que resultan exquisitos en esa sencillez. Un plato con el que deleitar paladares.

RECETA ENSALADA RUSA AL ESTILO DE MI MADRE    

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

2  PATATAS,

2 ZANAHORIAS,

1 HUEVO

ACEITUNAS SIN HUESO CORTADAS A LAMINAS

GUISANTES EN CONSERVA

1 LATA ATUN EN ESCABECHE DE 200 GRS

MAHONESA

SAL

MODO DE HACERLO  

Paso 1: Las patatas con piel y zanahorias se ponen a cocer con sal durante 20 minutos transcurrido ese tiempo se incorpora el huevo y se cuece todo 15 minutos mas.

¡Qué bien se entienden la vainilla y el chocolate! una combinación perfecta para un postre facilísimo de preparar y gustará a todo el mundo… mayores y pequeños.

Paso 1:

Mezcla en un bol, con la ayuda de unas varillas, el azúcar, el extracto de vainilla y las yemas. Deberás tener un poco de paciencia y prepararte para el “ejercicio”, puesto que deberás batir enérgicamente durante, al menos, 5 minutos.

Paso 2:

Acerca un cazo al fuego con la leche y, cuando rompa a hervir, retírala del fuego.

Paso 3: