Plato único

1. Echar aceite en la olla a presión, generoso, para dorar el rabo de toro en trozos. Añadir al rehogue las cebollas y el ajo. Dejar dorar todo junto a fuego medio.

2. Añadir el vino y dejar evaporar un poco a fuego moderado. Añadir el caldo de verduras y las patatas troceadas. Cerrar la olla.

3. Dejar cocer todo junto a fuego bajo en la olla ultrarrápida durante media hora aproximadamente.

4. Dejar enfriar y servir.

5. Degustar, pues está para chuparse los dedos.

Receta enviada por aurora martin 

Hay quien comería pizza –y de hecho lo hace- a diario, y quien la toma muy de vez en cuando. Pero, de vez en cuando... ¿a quién no le apetece una buena pizza? Sobre todo si es casera. Hoy os proponemos una irresistible pizza de anchoas y olivas.

Paso 1:

Coger las barras de pan y desmigarlas con ayuda de un cuchillo. En un mortero machaca media cabeza de ajos con un poquito de sal, si quieres que queden más suavecitas, pues echar menos ajo.

- Cuece el arroz integral durante 20 minutos y escúrrelo.
- Bate el huevo y haz una tortilla francesa.

- Echa una pizca de sal a los trozos de ossobuco y enharínalos.
- Fríelos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén

- Lava y corta la cebolla en cuadraditos y el calabacín el rodajas.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehoga a fuego med

Cataplana portuguesa de marisco: Un guiso para sentirte como en el mismo Algarve portugués... de donde es típico esta original olla formada por dos semiesferas unidas por una bisagra... heredera del tajin árabe y precursora de la olla a presión. Si no tienes cataplana, puedes realizar este guiso en una olla normal... aunque el resultado no será igual... ¡ya tienes excusa para hacer una escapada a Portugal!

El bogavante es uno de los mariscos más apreciados en nuestra gastronomía gracias a su exquisito y delicado sabor. Esta receta de arroz con bogavante es mucho más sencilla de lo que parece... así que no dudes en prepararla en cualquier celebración familiar o con amigos... o, sencillamente, ese día que quieres darte un capricho... ¡porque tú lo vales!

Paso 1:

Este guiso de pollo a la cazuela con chorizo, también denominado pollo a la española en algunos lugares, es un guiso tradicional, con sabores contundentes pero nítidos, de los que te obligan a mojar pan en la salsa y te recuerdan a la cocina de nuestras abuelas. ¡No pases por alto esta deliciosa –y fácil de hacer- receta de pollo!.

Paso 1: