ARROZ NEGRO CON CHIPIRONES Y GLASEADO DE ALIOLI
- Receta usuario
23 Junio 2015
Arroces y pastas
Plato único
Moderna
- 31-40
- Media
- €€
- 151-300
Ingredientes:
Descripción
Doramos ajo en aceite, puerro pochado/incorporamos calamar 2 vueltas, arroz y tinta y lo marcamos, mojamos y lo movemos una vez solo,cocinar 10´a fuego lento, incorporamos cuando este hecho queso y sin mover retiramos y reposamos 3´a 5´destapamos y movemos. Colocar alioli y glasear 220º de 3 a 5´, decoramos con patas a la andaluza
Receta enviada por Albertodomingo
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