Recetas sencillas

El plátano frito thailandés es una comida que nos puede servir tanto de aperitivo como de postre. Si lo sirves de postre que sea acompañado con una buena bola de helado, porque es como mejor esta, aunque de tentempié puede servir como un contrarresto dulce al resto de aperitivos salados. Sea como sea que lo sirváis, deciros que el rebozado de coco queda estupendo, por lo que os recomiendo que lo probéis.

El postre debizcocho se soletilla es uno de mis preferidos. Es muy sencillo de hacer y la mezcla de nata bizcochos empapados en delicioso almíbar y la fruta es deliciosa. Se puede preparar en un momento, por lo que puedes echar mano de esta receta siempre que quieres.

Un dulce que se suele comer mucho en navidad y que podemos ver en las estanterías de los supermercados, tiendas de alimentación y pastelerías, son las famosas bolitas de zanahoria y coco. Están buenísimas, a mí me encantan, y me podría comer quince de una sola vez y querer seguir comiendo alguna más. Pero para que esto lo podáis hacer sin gastar mucho dinero, o al menos no tanto como suelen costar, os voy a decir como elaborarlas de manera casera. Os encantarán.

Mis galletas navideñas son todo amor, como podemos ver. Las hago en todas las épocas de año pero me gusta llamarlas así porque me recuerdan al día de Reyes, que nos reunimos toda la familia y las comemos cada año. Es la tradición para cerrar la Navidad cada año.

Unas galletas que me han encantado toda mi vida y que me pasaría media tarde comiéndolas, son las cookies. Hace dos meses me dieron una receta de cookies de de avena miel y naranja, y la verdad que antes de hacerlas no esperaba el resultado que después obtuve ya que había intentado muchas veces hacerlas pero nunca me quedaban como las que compraba en los supermercados, pero estas resultaron diferente y por eso os voy a dar la receta. ¡Riquísimas!

La fruta en si está muy buena si se consume fresca, pero a mí me encanta en compota, además se puede usar luego para hacer un montón de postres con ella. Esta es mi receta de frutas de estación en compota, por si quieres probarla. Es muy rica y lo mejor es que puedes hacerla con toda la fruta que se te ocurra.

El brownie con nueces y chocolate blanco suele ser uno de los postres preferidos de mis amigos cuando vienen a mi casa. Si te gusta el chocolate, te suele gustar el brownie, es uno de los dulces más ricos de chocolate, o así creo yo.
Poner el chocolate a derretir en un cazo en el fuego al baño maría y, una vez listo, luego echar la mantequilla derretida y remover la mezcla hasta unificar todo. Antes de seguir, dejar enfriar un poco la mezcla del chocolate.

El guiso de cerdo con mostaza lo suelo hacer más en fin de semana que entre diario. Sí es cierto que siempre intento dejar hecho de más para poder llevar al trabajo y así olvidarme un poco de cocinar para el lunes.
Ponemos la olla en el fuego medio con dos cucharadas de aceite. Cuando esté bien caliente, sofreímos en dos tandas el cerdo, previamente cortado en tacos. Cuando estén todos los taquitos dorados, echamos todos juntos en la olla junto con la cebolla, y lo dejamos 5 minutos más al fuego.

Hoy os traigo un plato que suelo hacer mucho para Nochebuena o Nochevieja. Este plato lo suelo servir como entrante de la cena, es la piña rellena de arroz y langostinos. Para los que no lo hayáis probado, os diré que el arroz con verduras casa excelentemente con la piña y los langostinos, ingredientes que por sí solos hacen unas de las mezclas de sabores más deliciosas. Animaos a probarlo porque merece la pena.

Los huevos rellenos de atún y mayonesa son un clásico. En todas las casas se cocinan, porque son muy fáciles de hacer, cosa que podéis comprobar si seguís esta receta, y porque son deliciosos.