Recetas sencillas

La receta de ensalada de aguacate y gambas es una alternativa a todas las ensaladas iguales que me como siempre y que me terminan cansando. Ésta la suelo hacer más por la noche, ya que me gusta saborearla tranquilamente, sin prisas de horarios.
Se lava y se trocea la lechuga, de forma que no sea necesario un cuchillo, y se pone en la ensaladera. Le agregamos un poco de limón, aceite de oliva, sal y pimienta, y la removemos para que coja bien el sabor. A continuación, se ponen los tomates cherry en gajitos, y se vuelve a remover añadiendo algo de sal.

Un plato que comí durante mi viaje de fin de carrera al Caribe fueron unos plátanos al curry que cuando me los pusieron delante de mí pensé que esa "cosa" a mí no me iba a gustar, pero no, me equivoqué, ya que no solo me gustaron si no que después de aquel viaje, los suelo cocinar mucho en casa y aunque la primera reacción de quien los ve por primera vez es como la mía, como la que yo tuve, ya os digo que lo hagáis porque están buenísimos.

Este tiramisú de limón es una revisión del clásico postre italiano, bueno digo clásico aunque en realidad es bastante reciente su invención, pero clásico porque si pensamos en un postre italiano siempre nuestros pensamientos van hacia este postre. El tiramisú de limón tiene un sabor delicioso, en especial para aquellos a los que nos encantan los cítricos, y que le resta un poco de ese dulzor que podía llegar a empalagar de la receta tradicional.

Este pastel de manzanas crocante no parece lo que realmente es, lo sé, pero creo que parece mejor de lo que es. Sin duda alguna, es el mejor pastel de manzanas que he hecho nunca.
Pelar las manzanas ayudándonos con un pela patatas para evitar quitar mucha piel, quitarles el corazón y cortarlas en finas láminas.
En un molde redondo tipo pirex, colocamos las láminas de manzana, alternándolas con las dos cucharadas de azúcar.

El arroz con berenjenas surge un poco porque estaba harta de comer siempre lo mismo y decidí experimentar y salió esto. Recomiendo probarlo porque está bastante bueno y la mezcla arroz con verdura siempre viene bien para el cuerpo.

Un plato que suelo hacerme para cenar y que me gusta muchísimo, porque además de que se prepara rápido, es muy saciante, son unas ricas setas cultivadas salteadas con brandy. Además de todas las ventajas de las que os he hablado antes, os diré que los ingredientes que uso son realmente sencillos y que podemos encontrar en cualquier despensa, y si no disponemos de ellos en cualquier supermercado hay y a precio muy económico.

Si queréis presentar una ensalada, que además de tener un sabor delicioso, sea muy completa, aquí tenéis esta estupenda ensalada templada de champiñones y pollo asado. La mezcla de sabores la hace deliciosa.

Un plato que se suele elaborar en casa, sobre todo cuando llega el buen tiempo, son unos deliciosos huevos rellenos de atún. Están muy ricos. Aunque son muy típicos de verano, yo me niego a comerlos solo en esas fechas, por lo que les hago un cambio de ingrediente y también los como cualquier día del año. Os cuento como hacerlos y espero que os gusten mucho.

Lo primero que haremos será cocer los huevos en abundante agua, lo que tardará más o menos unos 20 minutos. Una vez cocidos, los vamos a refrescar en agua fría y pasaremos a pelarlos.

Una de las salsas que siempre he visto en casa, es la salsa de tomates y queso. En mi caso, esta receta ha ido pasando de generación en generación y ahora, hoy, quiero compartir esta rica receta con todos vosotros. Yo esta salsa la suelo utilizar para comerla con nachos, picos de pan o con palitos de verduras. Ya os digo que como entrante para una cena, hará las delicias de todos los comensales. ¡Les encantará!

Yo en casa prefiero hacer desayunos muy fuertes, comidas fuertes y cenas ligeras. A parte de que no me gusta cenar mucho porque luego me siento pesada y además viene bien para la dieta, además cuando llega la noche y llego cansada de trabajar lo que menos me apetece es ponerme a cocinar y pasar gran rato en la cocina. Un plato que suelo elaborar muy a menudo son los guisantes con jamón, que para quien no sepa como queda el plato, os diré que es una especie de revuelto. ¡Delicioso!
Primero vamos a poner al fuego una cazuela con el agua necesaria y los guisantes.