Primer plato

En esta receta os voy a contar como preparar un riquísimo y sabroso risotto maravilla, maravilla porque es lo que te parece según lo pruebas. El risotto es un plato de origen italiano elaborado a base de arroz, como principal ingrediente, queso y caldo. Es uno de los pilares más fundamentales de la gastronomía italiana.

Un plato que me encanta comer cuando voy a casa de mi madre, es un plato de farfalle con gambas. Ahora, como trabajo más lejos de casa y no puedo ir con tanta asiduidad (568 kilómetros son muchos) he decidido pedir a mi madre la receta para poder hacerlos yo en casa y poder disfrutar de este plato que está tan rico y que tanto me gusta. Os cuento como hacerlo o como lo hago yo, y espero que os guste tanto como a mí.

Una forma que tengo para comer verduras ya que no me gustan demasiado es comerlas en crema o sopa. Una receta que me dio una amiga y que desde que la probé me encanta, es la crema de puerros con chorizo ibérico que hace de esta crema una crema más especial que las que hemos probado en otra ocasiones. Es muy sencilla de elaborar y cuando hago demasiado, la guardo en tarritos y la congelo.

Si hay un plato con el que se identifica nuestra cocina, además de con la paella, es cola tortilla de patata. Es un plato que se come en todas las casas y que nunca falta en ninguna barra de bar, como ejemplo de su popularidad. Si quieres probar la forma en la que yo la hago, y está mal decirlo pero me queda riquísima, aquí te dejo esta receta de tortilla de patatas al verdeo.

Me encantan los platos de cuchara, y sobre todo si hablamos de legumbres. Son el plato perfecto para cuando hace frío, además de muy nutritivo. Hace poco descubrí este plato de lentejas estofadas a la naranja y me encantó descubrir lo bien que le van los sabores cítricos a las legumbres. Muy rico.

La pasta es unos de los alimentos que más adeptos tiene, debido a que admite muchísimos productos como carnes, salsas y condimentos. Le echemos lo que le echemos, todo queda bueno en la pasta. Os voy a dar mi receta de ravioles de ricota, jamón cocido o york y nueces. Esta receta la aprendí de mi abuela, no había unos raviolis como los que ella hacía, ¡estaban buenísimos! Ahora la receta la hago yo y me gustaría compartirla con todos vosotros para que podéis llegar a disfrutar con ella lo que disfruto yo cuando me los cómo.

Un plato que suelo hacerme para cenar y que me gusta muchísimo, porque además de que se prepara rápido, es muy saciante salteado de verduras con beicon y calamares. Además de todas las ventajas de las que os he hablado antes, os diré que los ingredientes que uso son muy sencillos y que podemos encontrar con facilidad ya que productos antes no tan usuales como los brotes de soja, ya disponemos de ellos en cualquier supermercado y a precio muy económico.

Hacer arroz con rape, langostinos y ajos tiernos es muy fácil y, a pesar de parecer que es mucha tela, para nada, ¡hay cosas mucho más complicadas en la vida!

Si no has probado nunca la crema de almejas, te recomiendo que lo hagas, porque es una de las formas más deliciosas en que las vasa comer. Es una receta muy sencilla de hacer, pero de sabor tan delicado que quedaras como un auténtico profesional al ofrecérsela a tus invitados, y un gran anfitrión.

El arroz con salmón es una receta estupenda y muy fácil de hacer, la cual me enseñó una amiga. Ella, según me dijo, se la suele hacer bastante a menudo ya que la encanta y es muy sencilla de hacer. Y la verdad es que tienen razón, porque es fácil y tiene un sabor delicioso.