Primer plato

En mi casa, en un pueblo de Valencia, tenemos una paella enorme para hacer todo tipo de arroces. Este arroz con conejo y pollo es el más típico de mi zona y está verdaderamente sabroso, lo recomiendo sin dudarlo, y mucho mejor casero.
Ponemos en el fuego la paella con el aceite. Cuando esté caliente, metemos a dorar el pollo y el conejo, que deben estar cortados en trocitos y limpias. Los salamos a nuestro gusto, siempre pensando que luego echaremos más sal.

No conozco mejor manera de comer verdura sin necesidad de verla que comerla en una crema. Pues sí, os voy a decir cómo elaborar una saludable pero no menos rica crema de calabaza con queso havarti light. El queso havarti es el queso típico de Dinamarca, con un sabor increíblemente bueno que le va estupendamente a la crema de calabaza. En casa hago mucho esta crema para cenar junto con algún filete de pescado a la plancha ya que es muy saciante pero baja en calorías, que es como una cena debe ser.

A la hora de la cena me gusta preparar platos ligeros, para que no sea muy pesada la digestión antes de irnos a la cama. Uno de esos platos es este revuelto de salteado de calabacines. Es muy sencillo de hacer, y tiene un sabor riquísimo.

Desde hace un tiempo me he propuesto comer sano, y para ello me he hecho con una buena cantidad de platos que siguen esa premisa. Uno de mis favoritos es este pisto de calabacín con arroz integral, muy sencillo de hacer y la verdad con un sabor estupendo. ¿El truco? Escoger siempre los mejores ingredientes, que hará que el plato adquiera el mejor de los sabores.

Os voy a contar como preparar una rica lasaña verduras y carne. Este plato lo hago cuando quiero que en casa coman verduras y no haya manera de que ellos la quieran comer. Esta lasaña me permite introducir verduras y que gracias a la pasta y a la bechamel mi familia se la coma sin rechistar. Además, es una receta muy saludable y baja en calorías. Os animo a que la elaboréis en casa, ¡está muy rica!
En primer lugar en una cacerola tenemos que añadir el aceite e incorporar la panceta.

El potaje de lentejas deliciosas son mi plato preferido. Me encanta cuando, después de estar un tiempo lejos de casa, vuelvo y a la pregunta de ¿mamá que hay para comer? ella me responda "potaje de lentejas". Me entra una alegría en mi cuerpo que me pongo hasta a dar saltitos. Hace poco le pregunté a mi madre su receta y me la dijo, y hoy me gustaría compartirla con todos vosotros porque creo que las lentejas son un plato completísimo y muy muy saludable y si encima le agregamos verduritas, el plato completo se covierte en un plato perfecto.

En mi erasmus en Florencia aprendía a hacer el arroz a la florentina, el cual hacía mi compañera de piso italiana siempre. Os dejo aquí la receta porque queda riquísimo, como todos los platos que vienen de allí.

Uno de mis primeros platos preferidos son estas berenjenas con salsa al graten. Es un plato de verduras delicioso, y al estar cocinado junto a una deliciosa salsa bechamel, las berenjenas quedan absolutamente riquísimas y sabrosas. Un plato de verduras perfectas para todo el mundo.

En mi casa a este plato le llamamos macarrones de verano, porque se comen fríos, pero a decir verdad disfrutamos de ellos todo el año. Son muy fáciles de hacer, y como no necesitan estar calientes les puedes hacer con antelación o en grandes cantidades y guardarlos en la nevera, porque resultan perfectos para los que no tienen mucho tiempo o para los estudiantes.
En primer lugar hervimos los macarrones siguiendo las instrucciones del fabricante que se indican en el paquete, mientras que en otro cazo ponemos a hervir los huevos.

Esta ensalada de col con crème fraîche es una de las mejores ensaladas que he probado en mi vida. El sabor de esta crema me parece buenísimo, además de que se puede mezclar con muchísimos tipos de alimentos. Espero que os guste y que la disfrutéis.
Empezamos limpiando bien la zanahoria y rallándola no demasiado fina. Cuando ya la tengamos, la ponemos en un bol y reservamos.