Arroz a Banda
Espero que os guste mucho mi receta de arroz a banda, que viene directamente de mi pueblo, que está en Valencia, y más concretamente de mi casa y de mi madre. Es el arroz que se comía en mi casa en las grandes celebraciones, cuando todos nos reuníamos en el patio alrededor del fuego donde se hacia este plato. Un arroz delicioso donde los haya.
Salmorejo de cerezas
Un salmorejo…diferente. Habitualmente habrás escuchado hablar del típico salmorejo cordobés…cremoso y cargado de sabor. La propuesta de hoy sorprenderá por ser más suave, más colorida…y llamativa: Salmorejo de cerezas. Verás qué juego te dan las cerezas en tu salmorejo.
Paso 1:
Espaguetis con muslos de pollo y salsa de tomate
Si queréis hacer una comida completa para vuestros hijos y que además les guste, aquí os doy el plato que es la solución, unos espaguetis con muslos de pollo y salsa de tomate. Es un plato de pasta aderezado con un riquísimo pollo y salsa de tomate, es decir, tiene tres de los ingredientes que más les gustan a nuestros hijos.
Pecho de cordero estofado
Cuando decimos que como la comida de nuestra madre no hay ninguna, no es que estemos exagerando, es que para nosotros nuestra madre cocina mejor que un cocinero con 5 estrellas. Esos platos llenos hasta los bordes y cocinados con tanto cariño como ella lo hace, no los hace cualquiera. Pero todos tenemos un plato, entre todos los platos maravillosos de ella, que nos gusta más. En mi caso es el que os voy a contar como preparar, su pecho de cordero estofado que está delicioso.
Gazpacho de melón con ibéricos crujientes
El melón será tu gran aliado del verano: es una fruta cargada de agua, de sabor…y con muchas posibilidades en la cocina, por ejemplo, en ensaladas. Descubre la refrescante combinación del melón con la menta y haz que tus platos este verano sean más ligeros y muy apetecibles, como este gazpacho de melón con ibéricos crujientes. ¡Sabor y salud no están reñidos!
Paso 1:
Pollo en salsa de tomate y aceitunas (thermomix)
Un plato muy típico en la cocina de mi familia, que os voy a decir cómo elaborarlo, es el pollo en salsa de tomate y aceitunas. Este plato es uno de mis preferidos ya que el pollo es una de las carnes, por no decir la carne que más me gusta. Su elaboración es sencilla y el resultado os encantará a todos.
Esqueixada
Degustar cada día del verano una ensalada diferente no es una tarea muy complicada. Porque aliándote con la rica verdura y los buenos productos de temporada conseguirás combinaciones sencillas y muy ricas. Y esta receta de esqueixada no es una excepción. Además es uno de los platos típicos de la gastronomía catalana, que puedes encontrar también con pimientos verde y rojo, cebolla blanca y diferentes aliños. Aquí va nuestra propuesta.
Paso 1:
Arroz con verduras al curry
El arroz con verduras al curry es una receta que me enseñó una amiga muy querida, y que me encanta porque es súper y no tan típico como otros. La verdad que lo hago muchísimo para sorprender a mis amigos en una cena o en una comida.
Revuelto de espárragos con jamón
Un plato que siempre pido cada vez que voy al restaurante de mis tíos, es su revuelto de espárragos con jamón que tanto me gusta. Mira que es fácil, a primera vista, el elaborarlo pero por más que lo he intentando nunca he conseguido darle este sabor que ellos le dan. Hace unos días mis tíos me dieron la receta y con ella también el permiso de publicarla, así que aquí está. Espero que lo elaboréis en casa y os guste tanto como a mí me gusta.
Lo primero que vamos hacer será picar la cebolla. A continuación y cuando esté pochadita, vamos a añadir los espárragos cortados al gusto.
Puré de ajos y nuez moscada
Puede que sorprenda en un principio una receta de puré de ajos, ya que estamos acostumbrados a que este sea un ingrediente de condimentación en lugar de uno principal, pero es que en cuanto la probéis os daréis cuenta de lo que os estabais perdiendo hasta ahora. Este puré de ajos y nuez moscada es muy rico y está lleno de sabores diferentes y maravillosos. Os lo aconsejo.