Recetas de entrantes

Si no la habéis probado, os animo a que hagáis esta receta de empanadas salteñas al estilo tradicional porque merece completamente la pena. Esta empanada es típica de la cocina criolla argentina y se hace con un delicioso relleno de carne que queda muy jugoso.

Puede que estemos acostumbrados a comer las lentejas en guisos, pero lo que os propongo hoy es hacer unas lentejas como guarnición para cualquier tipo de plato. Esta receta es la de un plato de lentejas con mantequilla y perejil, de un sabor realmente rico y que sorprenderá a todo el mundo, por lo novedoso de su presentación.

Nunca he estado en el hotel Waldorf, pero si alguna tengo la oportunidad no dudaré en ir y probar su ensalada que tan famosa se ha vuelto. Mientras, seguiré disfrutando de ella en casa siguiendo esta receta de ensalada estilo Waldorf que tantas alegrías me ha dado a la hora de las comidas por su fantástico sabor.

Me encantan las empanadas y, en general, cualquier tipo de plato que se le parezca. Esta empanada de verduras mixtas es una delicia muy saludable y bastante fácil de hacer.
Cortamos los tomates en cuatro trozos y los ponemos en un bol con aceite, sal y albahaca fresca.
Los dejamos reposar mientras preparamos lo demás.

Cuando en casa tenemos invitados y algunos nos pillan por sorpresa, o no, yo simplemente no me complico y siempre suelo comenzar este tipo de eventos con unos ricos y sencillos entrantes de embutidos, salmón y quesos y que a todos gusta, por lo que ahí nos apuntaremos un tanto para que nuestros comensales, una vez acabada la cena o la comida, nos feliciten. Os cuento como lo preparo yo, pero ya os adelanto que no tiene ningún misterio.

Para disfrutar de un excelente salpicón de marisco ya no es cosa de tener que ir a comer a un restaurante, sino que podemos hacerlo nosotros mismos en casa y conseguir resultados tan excelentes como los que allí pedimos. Un ejemplo es esta salpicón de pulpo casero, de un sabor absolutamente delicioso.

Las habas con jamón y huevo las hago muy a menudo y claro, después de un tiempo, ¡ya empiezo a ser una pro en esto!
Colocar una tabla de cocina sobre la encimera y preparar las habas sacándolas de las vainas y pelándolas una por una. Además, picar en trozos muy finos el ajo y la cebolla, dejarlos reservados.

El pan es un alimento casi tan importante como la comida en sí. Aquí, en España, forma parte de casi todas nuestras comidas, y es que sin pan nada sabe igual. Yo os voy a contar como preparar pan en casa y además un pan más especial, pan de ajo. Este pan está riquísimo, se puede comer solo aunque como a mí más me gusta en con un buen tomate cortado a rodajitas y con unas lonchas de jamoncito serrano encima, mmmm...qué bueno.
Lo primero que se hace es poner la mantequilla en un bol y se deja un ratito para que se ablande un poco. Después se pone el horno a calentar.

Al hablar de sopa de pan y queso suena un poco soso, pero nada eso, ¡esto es un manjar! Si la probáis creo que la adoptaréis como si fuera un plato habitual en vuestra casa, que es lo que me pasó a mí.
Por un lado, hay que cortar el pan en rodajas no muy finas y untarlas con mantequilla por ambos lados sin que queden muy cargadas. Ponerlas en el horno, precalentado 160º, y dejarlas hasta que estén doradas al gusto.

La pizza, al igual que la pasta, suele ser un plato que le gusta comer a casi todo el mundo. Aunque las precocinadas están muy ricas, yo prefiero hacerlas en casa, así me aseguro de los alimentos que lleva y del porcentaje de calorías que tiene. Además, es un plato que suelo preparar con mis niños, ya que han salido tan cocinillas como la madre. La verdad que nos lo pasamos muy bien. La pizza integral vegetariana, está muy rica. Espero que la elaboréis ustedes en casa.