Recetas baratas

Uno de los platos que más me apetecen cuando empieza a hacer frio es esta sopa de arroz con pollo, que además de hacer que entres en calor rápidamente tiene un sabor delicioso. El punto interesante le dan los toques de guindilla fresca que se añaden al final.

Cuando decimos que como la comida de nuestra madre no hay ninguna... no es que estemos exagerando, es que para nosotros nuestra madre cocina mejor que un cocinero con 5 estrellas. Esos platos llenos hasta los bordes y cocinados con tanto cariño como ella lo hace, no los hace cualquiera. Pero todos tenemos un plato, entre todos los platos maravillosos de ella, que nos gusta más. En mi caso es el que os voy a contar como preparar, el estofado de ternenera casero.

Yo hago sopa de ajo suave para que en mi casa no se quejen del sabor, y por este motivo la escribo aquí, por si tú también la necesitas.
Pelamos y cortamos los ajos en rodajas. Ponemos una cacerola con aceite y, cuando esté caliente, echamos los ajos y los sofreímos hasta que se doren bastante.

Las tortitas mexicanas son muy fáciles de preparar y, el hecho de que sean caseras, da un juego muy importante cuando se mezclan con los ingredientes para preparar los tacos o las enchiladas.
En un bol se echa la harina y se va agregando poco a poco el agua hasta formar una masa homogénea. Entonces, se forma una bola Econ ella y se deja reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente.
Con la masa se hacen 12 bolitas, las cuales deben reposar durante 5 minutos cubiertas con un paño.

Te recomiendo la salsa huancaína para muchísimas cosas, frías o calientes. Realmente, puedes comer esta salsa tal cual, o añadiéndola a otra mezcla de salsas, ahora, eso sí, te recomiendo que la pruebes sin nada para notar el sabor tan delicioso que tiene.
Lavar los ajíes con abundante agua y tratar de sacarles todas las semillas y las venas. Una vez estén listos, volverlos a lavar muy bien con abundante agua.

Hoy voy a escribir sobre el escacho en escabeche porque es algo que no me había atrevido a hacer nunca pero probé la semana pasada por primera vez y me quedó bastante rico, así que espero que os guste la receta y que, si consideráis que hay algo que falte o que sobre, me lo hagáis saber.
Limpiamos los escachos, quitándoles las tripas y la cabeza. Los sazonamos a nuestro gusto y los pasamos por harina, sin hacer una capa muy gruesa.

A ver qué os parece esta receta de espaguetis con almejas picantes, que tiene una mezcla muy sabrosa de ingredientes y es bastante rica en muchas propiedades necesarias para el organismo. Por no decir además que se hace de forma rápida y sencilla.

Para los cumpleaños de los más pequeños, suelo hacer estas galletas decoradas. Normalmente las horneo yo y luego dejo que mis hijos las decoren en sus fiestas junto a sus amigos, haciendo así que pasen una tarde divertida, además de que luego se pueden comer los resultados de su trabajo. Es algo delicioso y divertido que no deberías de dejar de hacer al menos una vez.

Para hacer este delicioso hojaldre relleno de nata solo se necesita un poco de tiempo y buen humor. El resultado es buenísimo, eso te lo aseguro. Espero que disfrutes tanto de comerlo como de prepararlo, que es mejor en compañía.

Muchas veces para variar de los arroces secos a los que estamos acostumbrados a tomar en nuestra dieta, como es la paella, preparo algún plato de risotto, de sabor tan diferente. De entre todas las variaciones de este plato, una de las que se prefiere en mi casa es esta de risotto de pollo. A los más pequeños les encanta, y a nosotros nos apasiona. Un plato perfecto.