Ensalada de berenjenas
Disfruta de las verduras y las frutas en tus ensaladas. Ya sea verano o sea invierno, no solo eches mano de la lechuga porque las opciones son infinitivas. ‘Practica’ la dieta mediterránea con platos como esta ensalada de berenjenas.
Paso 1:
Salsa remoulade
La tradición francesa se sienta a la mesa. Esta salsa de origen galo es una variante de la mayonesa que, con diferentes condimentos, se ha extendido en todo el mundo (en países como Alemania o Dinamarca suele estar en la carta de muchos restaurantes). Además, esta salsa remoulade es una opción muy apreciada para acompañar verduras, carnes y pescados, y con una buena hamburguesa o sándwich ‘gourmet’ combina a la perfección. Sencilla de preparar y sabrosa, esta es nuestra propuesta, aunque también la puedes elaborar agregando unas cuantas alcaparras picadas.
Gazpacho de tomate y sandía
¡Fresquito, fresquito! Así es este gazpacho de tomate y sandía que te presentamos. La bebida del verano puede ser también muy versátil, y al clásico tomate lo puedes combinar con otras ricas opciones. Como entrante, cualquiera de estas opciones te hará quedar como el rey de la cocina. Si tienes un coctel o quieres preparar algo fresquito para recibir a tus invitados, ni busques más…
Paso 1:
Croquetas de queso azul con ciruelas
No solo de jamón o de cocido…Las croquetas son los bocados más versátiles que puedes preparar. Y esta sencilla receta de croquetas de queso azul con ciruelas es una perfecta opción para cualquier día.
Paso 1:
Corta el queso azul en trozos del tamaño de un dado y las ciruelas deshidratadas pícalas en pequeños trozos.
Paso 2:
En una cazuela, pon a calentar la leche (que sea entera para conseguir más consistencia) y en la misma cazuela, añade el queso azul a trozos, y ve incorporando las ciruelas. Todo a fuego medio-bajo.
Puré de patata
El puré de patata es uno de mis platos preferidos. Sirve tanto para comer solo como para servirlo de acompañamiento a cualquier plato de pescado o carne. Es un plato muy sencillo de hacer, y si quieres probar uno estupendo, aquí te dejo esta receta que hago yo y pienso que es riquísimo.
Tomates al horno
Un acompañamiento que resulta realmente saludable y delicioso son estostomates al horno. Este plato está tan rico que podría ser perfecto también como entrante, y no solo para guarnición de pescados y carnes. Yo me lo suelo preparar para la cena, ya que me encanta y además es rápido y está muy rico. Os cuento como lo hago, aunque tienen poca dificultad.
Arroz revuelto
El arroz revuelto es una idea que tuve una vez para no hacer lo mismo siempre, y me quedó bien. La verdad que creo que es una buena receta, así que aquí te la comparto para que la disfrutes.
Mermelada de nísperos
Los nísperos no es una fruta muy común en nuestras casas, pero que sin embargo se cultivan en la zona del levante de nuestra península. Se introdujeron en nuestro país gracias a comerciantes chinos, al igual que las naranjas. Con ella se pueden hacer cosas tan deliciosas como esta mermelada de nísperos que está riquísima, sobretodo untada sobre pan caliente, o acompañando a un bizcocho.
Galletas fondant
Con unas sencillas galletas de mantequilla podrás darle rienda suelta a tu imaginación… ayúdate de un cortagalletas de formas divertidas (en tiendas de repostería podrás encontrar una infinidad…), un pincel de pelo fino, colorante alimenticio, y fondant, que también puedes preparar tu mismo. Estas galletas fondant encantarán a todos.
Paso 1:
Alitas de pollo a la mostaza
Estas alitas de pollo a la mostaza, al ser hechas al horno, son mucho más sanas. Además, no sé si os pasa a vosotros, pero a mí no me gusta mucho la fritanga en general, por lo que probablemente, si fueran fritas y no asadas, no me harían tanta gracia.
Antes de empezar, lo mejor es precalentar el horno a 180º para no perder el tiempo después.
Se pelan los dientes de ajo y se pican bien. Se echan en un bol y se mezclan con el romero picado, la mostaza, el aceite y, por último, la sal y la pimienta.