Recetas de carne

¡Cómo me gustan estos filetes de lomo rellenos! Si verdaderamente te gusta experimentar recetas con los filetes de lomo, que es una carne muy tierna, no te puedes perder esta receta, ¡te conquistará!
Salpimienta los filetes de lomo de cerdo, uno a uno, a tu gusto. Pon encima de un filete un puñadito de queso y media cucharadita de perejil esparcida, y tápalo con otro filete (intenta que te los corten finitos en la carnicería o tú en tu casa). Ten cuidado que no salga relleno por los bordes, así que une bien los filetes.

Un plato que repetimos año tras año en los cumpleaños en mi familia, es la carne picada rellena con verduras. Esto es una tradición familiar que se remonta muchísimos años atrás cuando el padre de mi abuela la hacía en su casa. La mezcla de ingredientes hace de este plato algo espectacular. Es sencillo de elaborar por lo que no nos llevará mucho tiempo su preparación.

Os propongo, a todos los que os encanta la carne, cocinar una riquísima carne de ternera en olla exprés. Está riquísima y gracias a la cocción rápida y limpia de la olla exprés, la carne quedará en su punto y la tendremos lista en tiempo record. Yo suelo hacer esta receta cuando voy justa de tiempo o no me apetece meterme en la cocina a estar toda la mañana allí, pero no quiero renunciar a una comida rica y saciante. Si os pasa como a mí, este es vuestro plato. Estar atentos que comienzo a decir como lo hago.

Una salsa con un toque aristocrático… así es la salsa Villaroy (o Villeroy), prima hermana de la salsa bechamel y que surgió en la corte francesa de Luis XIV gracias al Marqués de Villeroy o, mejor dicho, gracias a su cocinero. Para reparaciones de pollo o chuletas de cordero es todo un clásico, porque esta salsa espesa te permite rebozar la carne, haciendo las delicias de los peques de la casa.

Un plato que me encanta comer cada vez que voy a casa de mi suegra es su redondo de cerdo en salsa que tanto me gusta. Yo que soy muy de carnes, he de decir que me encanta el cerdo. Es una carne muy jugosa que en salsa está muy rica pero que a la plancha también está muy buena, y si se hace bien, no se nos quedará seca. Os cuento como lo prepara ella y espero que lo cocinéis en casa y os guste tanto como me gusta a mí este plato.

Este pollo con salsa de vino blanco suena delicioso, y es que es así como sabe. Esta receta se ha hecho toda la vida en mi casa, pasando de generación en generación, asique espero que te animes a hacerla para comprobar lo buena que está.

Pocas veces son las ocasiones en las que tenemos de preparar una carne de venado Ya que precisamente no es que sea una carne demasiado asequible, pero si esta surge no se puede desaprovechar porque está realmente rica. A mí me encanta y en cuanto puedo la compro. Guisada como en la receta que os presento a continuación queda deliciosa.

La pasta con carne y salsa de tomate suele ser la comida favorita de todos los niños, y, a veces, la nuestra, que es la receta más típica de cuando éramos pequeños. Así que, espero que disfrutéis mucho de esta receta y recordéis buenos tiempos.
Pon agua a hervir en una cacerola echando una pizca de sal y una hoja de laurel. Cuando el agua esté hirviendo, añade un poco de aceite y pon a cocer la pasta hasta que esté hecha a tu gusto.

Una de los platos que suelo preparar cuando tengo algo importante que celebrar es este solomillo de cerdo a la cerveza. No es porque sea un plato caro, pero al llevar un poco más de tiempo de lo que suelo tener para cocinar, y solo lo hago de vez en cuando. De todas maneras tiene un sabor tan delicioso que lo hace especial.

Este plato de milanesas a la napolitana es un plato cien por cien italiano, y si no hay nada más que ver el nombre. Consta de unos filetes empanados y cubiertos con una estupenda salsa de tomate y queso, que si se gratina está aún mejor. Es un plato para los que no están a dieta, porque las calorías de esta receta son altas, pero merece la pena.