Recetas de aperitivos

La receta de mis brochetas de langostinos y pulpo es un plató facilísimo de elaborar, pero muy muy rico. A los que son más de pescado que de carne, les encantará este plato. Espero que os guste tanto como me gusta a mí y que a partir de ahora forme parte de vuestro abanicos de platos.
Para elaborarlo, lo primero que haremos será cocer el pulpo en una olla con agua durante una hora. Cuando esté listo, lo dejaremos en el agua reposar por 5 minutos. Pasado el tiempo lo quitaremos y lo dejaremos enfriar.

Si sois amantes de las cremas ligeras y saludables, os propongo cocinar esta crema de aguacate y queso blanco. Aunque los guisantes no sean unas legumbres muy queridas, son un alimento muy saludable y que combina con muchos platos. Además esta crema se prepara muy pronto y nos puede servir como un primer plato en la comida o como cena acompañada de un yogurt. Os cuento como yo la elaboro. ¡Está muy rica!

El hojaldre relleno de berenjenas es un plato delicioso que a todo el mundo gusta. La verdad es que suelo hacer esta receta cuando tengo a mucha gente a comer en mi casa porque me es cómoda y alimenta.

Siempre que voy a un bar y la veo, no puedo resistirme a pedir una ración de ensaladilla rusa. Es un plato que me encanta, y mira que es sencillo de hacer. Si queréis probarla en casa, podéis seguir esta receta de ensaladilla rusa casera, que es la que hacía mi madre y a ella la quedaba estupenda.

Las tortas de yuca no suelen servirse mucho en este país pero la verdad es que, una vez las descubres, ya no hay marcha atrás. Os recomiendo probar a hacerlas y a comerlas para que comprobéis que lo que os digo es cierto. Yo suelo comprar la yuca ya hecha pedazos porque es un poco complicado, pero eso es al gusto de cada uno.
Poner una cacerola en el fuego y echar en ella agua con sal al gusto. Cuando empiece a hervir, agregar los pedazos de yuca y dejarlos cocinarse con la cacerola tapada parcialmente hasta que queden blandos.

Las ensaladas me encantan de hecho en casi todas mis comidas y cenas hay una ensalada ya que creo que es una manera muy sana de saciarte y comer menos de los alimentos que nos pueden hacer engordar más. Esta que os traigo hoy es muy muy sencilla, ensalada de champiñones crudos con queso. Os cuento como hacer y espero que os guste. Y arriba las ensaladas que son muy sanas y fresquitas.
El proceso de preparación es muy sencillo.

Esta receta de tostadas con pavo y queso es perfecta para hacer un aperitivo en casa y no complicarte la vida. Sencillo y fácil de hacer, ¿Qué más quieres?
Cortar el pan en rebanadas no muy gruesas, para no comer un exceso de pan, y ponerlas a tostar en una sartén, añadiéndoles un chorrito de aceite para que queden más sabrosas. El pan puede ser de barra normal o de cualquier tipo que guste, tipo semillas o chapata.

El hacer tu propio pan parece una tarea imposbile, bueno el hacerlo no tanto, si no el que quede tan rico como el que sueles comprar a diario en los supermercados o tiendas de alimentación. Eso tienen que cambiar y animáos a elaborar vuestro propio pan en casa. Yo os voy a contar como hacer pan para canapés y tostadas. ¡Riquísimo!
Partimos el pan en rodajas no mas de un dedito de grosor.

Me hace mucha ilusión escribir esta receta de este budín de roquefort y peras porque sé que puede servir de cara a una cena con amigos y a mí me encanta hacerlo. Así que, si estás buscando algo diferente, aquí te dejo una idea.
Hay que colocar un bol grande sobre la mesa y echar en él el queso desmenuzado mezclándolo con la harina y la pera, que previamente ha sido pelada y cortada en cubos pequeños.
En un bol aparte se mezcla el aceite con la leche y los huevos, y se echa de roquefort y pera bien condimentada.

Esta receta de melón con jamón queda más rica si el melón es amarillo, que yo los suelo conseguir en Italia cuando voy. A mí, personalmente, me gusta más este melón porque es mucho más dulce y más sabroso.
Partir el melón en rodajas y quitarle las semillas para que no estorben.
Colocarlas las rodajas de melón en un plato, distribuyéndolas bien en éste, y poner las lonchas de jamón serrano por encima.
He de decir que esta receta tiene un poquito de España también, porque el buen jamón, para mi gusto, está aquí.