Recetas sanas

Esto es una variación de la típica ensalada caprese con albahaca, en primer lugar porque no lleva mozzarella de búfala buena, y segundo porque lleva lechuga y aceitunas. Se me ocurrió esta mezcla porque, a pesar de encantarme la caprese típica, me apetecía darle un toque diferente, por probar vaya.
En un vasito, añadimos el aceite de oliva, la angostura, la albahaca y un poquitín de cilantro, y lo mezclamos bien.

Cuando llegas a casa por la noche no te apetece ponerte a cocinar, quieres comer algo rápido y ponerte a descansar tumbado en el sofá para olvidarte del día. Pero el que se cocine de forma rápida y sea un plato sencillo, no tiene por qué significar que no esté lleno de sabor y sea delicioso. Y como ejemplo de ello, aquí os traigo estas fantásticas tostas de beicon y huevo con escarola. Haced un día la prueba y ya veréis como me dais la razón.

Las ensaladas es un plato muy saludable que no puede faltar como entrante en ninguna comida o cena. Son deliciosas, sencillas de preparar y muy saciantes. Además, permiten combinar infinidad de ingredientes, por lo que las posibilidades son miles. Yo os voy a contar como preparar una ensalada de arroz y langostinos.

Una ensaladita templada de pollo para esos días que ni frío ni calor es lo mejor. Esta receta puede servir como plato único porque realmente te deja saciado con tanto condimento, pero, sobre todo, por el pollo.

Las ensaladas son el perfecto compañero en nuestras comidas y la perfecta cena. Existen mil variedades de ella y no sigue ninguna norma. La que os voy a contar como elaborar es la ensalada de zanahoria y manzana. Yo que no soy muy de ensaladas, ya os digo que me encanta y que cuando no tengo que cocinar o no sé que lo que hacerme, siempre acuda a ella. Es infalible.

Por norma general solemos asociar las frutas al momento del postre, pero la receta de ensalada de frutas que os traigo es perfecta para empezar cualquier comida de una manera refrescante, incluso para acompañar un buen plato de carne o pescado y hacer así una maravillosa comida completa. A mí me encanta y espero que a ti también te suceda lo mismo en cuanto las pruebes.

Las ensaladas me encantan de hecho en casi todas mis comidas y cenas hay una ensalada ya que creo que es una manera muy sana de saciarte y comer menos de los alimentos que nos pueden hacer engordar más. Esta que os traigo hoy es muy muy sencilla y la he llamado ensalada de alcachofas y jamón. Os cuento como hacerla y espero que os guste. Y arriba las ensaladas que son muy sanas y fresquitas.

Muchas veces nos liamos haciendo cosas demasiado complicadas, intentando sorprender a nuestra familia e invitados, sin darnos cuenta que muchas veces lo más sencillo es lo mejor. Y para ejemplo de lo antes dicho, estos pinchos de tomate y queso. Son realmente deliciosos y muy fáciles de hacer. Pruébalos y ya verás como sorprenden.

Para hacer esta ensalada de lechuga con rábanos no hay que invertir mucho tiempo, lo único que hay que tener en cuenta es hacerla justo antes de comerla para que la lechuga no se ponga fea. Si sobra y guardamos, lo tapamos bien con papel transparente para evitar que se estropee mucho. Aunque la lechuga cambie de color, aguanta perfectamente buena de sabor.
Lavamos todas las verduras, fritándolas bien con el agua, y las escurrimos. Cortamos el tomate en rodajas redondas y hacemos lo mismo con los rábanos.

Las espinacas son un de las hojas verdes más sabrosas para hacer ensaladas, incluso mejor que si las preparas cocidas porque de esa forma pueden resultar insípidas. Esta ensalada de espinacas lo demuestra, ya que es rica, crujiente y fresca. Si no las has comido nunca de esta forma te lo aconsejo, porque de verdad que es una autentico gustazo.