Recetas de patatas

Como en casi todas las ensaladillas que estamos acostumbrados a comer, en este caso el ingrediente principal también es la patata. Sin embargo, esta versión no lleva mahonesa, como en otros casos, como la ensaladilla rusa y otras… ni ninguna otra salsa pesada o calórica. De modo que estamos ante un plato muy ligero y saludable. Ensaladilla de patata, salmón ahumado y queso de cabra… esta receta es una buena forma de combinar todos los nutrientes necesarios en un menú… en un solo plato.

Esta ensalada alemana de salchichas y patata o, como se llama en su país de origen ``Kartoffelsalat´´, viene de Alemania. Su ingrediente principal es la patata, y lo bueno es que va con casi todo. Es una receta muy sencilla y fresquita para el verano que admite múltiples variaciones dependiendo de la imaginación de cada uno.

Paso 1:

Poner una olla con agua fría, sal y las patatas con piel. Cocerlas durante 35 minutos aproximadamente. Para comprobar que no estén duras pincharlas con un palillo. 

Las bravas son uno de los clásicos del tapeo en toda España… pero, como en Madrid, en ningún lado. Hoy os traemos la receta original, la genuina… toma nota de estas patatas bravas auténticas de Madrid. ¡Te encantarán, y más castizas, imposible!

Paso 1:

Para hacer estas patatas bravas auténticas de Madrid, en primer lugar, vamos a preparar la salsa brava. Para ello pela la cebolla y pícala en juliana fina. 

Paso 2:

Un guiso marinero que resulta de lo más ligero gracias a que la sepia tiene muy pocas calorías. Esta caldereta de sepia resulta fenomenal en cualquier momento y, además, es muy sencilla de hacer.

Paso 1:

Para hacer esta caldereta de sepia, lo primero que debes hacer es Limpia la sepia y córtala en trozos regulares, del tamaño de un bocado.

Paso 2:

Pela el ajo, pártelo por la mitad para retirar el germen y pícalo menudo.

Un bocata de lo más español para animar a la Roja en este Mundial Rusia 2018. Bocadillo de tortilla con pimientos verdes fritos… sencillamente infalible.

Paso 1:

Para hacer este bocadillo de tortilla con pimientos verdes fritos vamos a comenzar haciendo la tortilla de patatas. Para ello, pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Pica también la cebolla bien menuda.

Paso 2:

Estos bocaditos de chistorra con patata son ideales para una merienda o una cena informal, con amigos o con familia, a base de picoteo… por ejemplo, en una reunión para ver el fútbol en casa. Son sencillos, se comen con los dedos… ¡pruébalos!

Paso 1:

Cortar la chistorra en rodajas de unos 2 o 3 centímetros de largo. Reserva.

Paso 2:

Patatas a la riojana: Un guiso que sabe a tradición y buen hacer y que es capaz de llevarte de viaje con solo una cucharada a esa tierra maravillosa que es La Rioja. 

Paso 1:

Pela y pica el ajo y la cebolla. Limpia de semillas el pimiento verde y pícalo también.

Paso 2:

Pela las patatas y cháscalas o córtalas en cachelos.

Paso 3:

Corta los chorizos en rodajas.

Paso 4:

Una excelente idea para una cena a base de picoteo. Estas patatas rellenas de salmón y queso cremoso son un excelente bocado, suave y jugoso, lleno de sabor.

Paso 1:

Hasta con la receta más tradicional se puede dar un giro y jugar con ella. Unas bravas tradicionales se pueden convertir con un poco de imaginación y maña en unas patatas bravas volcán en plena erupción. ¡Pruébalas!.

Paso 1:

La porrusalda es un plato de cuchara tradicional, un guiso de verduras de lo más saludable y rico. Y si lo quieres más contundente o completo, admite muchas variaciones… se le puede añadir merluza o bacalao, o carnes como taquitos de panceta. ¿Te apuntas?

Paso 1:

Pela y pica la cebolla en brunoise, es decir, en daditos menudos. Por su parte, pela el ajo y pártelo por la mitad para retirarle el germen, responsable de que pique y resulte indigesto. Una vez hecho esto pícalo también bien menudo.