Pasteles

Un pastel que está muy rico y que hace mi madre es el pastel de pimientos con masa quebrada. Es muy sencillo de elaborar pero está delicioso. Os recomiendo que hagáis y lo llevéis a alguna reunión o comida con familiares o amigos, porque les encantará y tu quedarás como una gran cocinera.
En una sartén con un poquito de aceite, la ponemos al fuego y metemos los pimientos cortados en tiras y la cebolla. Lo dejamos pochar.

Una tarta que me encanta comer, es la pastel de queso nata y piña que prepara la madre de una amiga. La primera vez que la probé me encantó, y es que la piña es una de mis frutas preferidas. No sé si será la pila, la nata, el queso o la mezcla de los tres juntos, que hace que esta tarta después de comerla, se quede un gustito en la boca muy agradable. Os cuento como la hace ella y así os animáis y probáis a hacerla.
Lo primero que vamos hacer va a ser poner un cazo al fuego con la nata y el queso a fuego suave para que se deshaga el queso.

Un perfecto acompañante para un café o té, es este pastel de café y nuez que os voy a contar como elaborarlo. Es muy sencillo con ingredientes muy corrientes y de sabor espectacular. A los más cafeteros les encantará, a las personas que no les guste tanto el café, que lo hagan y que lo prueben porque seguro que les gustará.

Un pastel que he comido en casa y que me hace volver a la niñez, es el pastel marmolado. Lo he llamado así porque es muy fácil de elaborar y además los ingredientes también son muy sencillos de encontrar en cualquier supermercado o tienda. El sabor que tiene es muy suave que junto a la esponjosidad del bizcocho y su aspecto interior, hace que sea irresistible.
En primer lugar con batidora eléctrica, batiremos la mantequilla y el azúcar juntos hasta obtener una masa cremosa. Después hay que añadir los huevos y el azúcar avainillado. Batiremos.

Textura crujiente por fuera y muy cremosa por dentro. Los macarons son unos deliciosos bocados para los más expertos reposteros….requieren de técnica y experiencia y no siempre salen a la primera…pero los intentos merecen la pena, sobre todo si son macarons de chocolate. 

Paso 1:

Un pastel que elaboramos mucho en casa, debido a que en nuestra tierra se cultivan las mejores nueces de España, es un pastel de nueces al amaretto que está muy pero que muy rico. Para quien no lo sepa es amaretto en un licor afrutado con sabor a albaricoque que hace que quede muy bien en dulces y postres. Espero que os guste la receta y los lancéis a elaborarlo en casa. En un postre ideal para fiestas.
En un bol amplio mezclaremos (nunca batir) los huevos, las nueces, el amaretto y la ralladura de limón.

En casa el pescado no es el plato favorito de nadie excepto el mio. Cuando lo preparo, antes tengo que montar una especie de guerra en casa pero al final siempre salgo vencedora. Harta de esta situación , decidí preparar el pescado de otra forma y elaboré este plato que he llamado pastel de salmón al eneldo en hojaldre, y gustó en casa y mucho. Por eso quiero compartilo con todas aquellas, que como yo, se han sentido un poco desesperadas por una situación parecida a la mía.

Quería hacer un pastel de chocolate especial y descubrí esta receta. El sabor de este pastel marmoleado es delicioso, aunque la verdadera sorpresa llega cuando al ir partiendo las raciones te encuentras con los bonitos dibujos tipo mármol de su interior.
En un recipiente vamos a mezclar la margarina con el azúcar hasta que los granos del azúcar estén bien disueltos. Ahora echar los 5 huevos y mezclar.
Cuando este todo bien mezclado, integramos las 4 tazas de harina (500gr) con el 1/4 de cucharada de bicarbonato y mezclar bien.

Este pastel de buey de mar y langostinos es una apuesta segura si quieres sorprender a todos en una comida especial. Es realmente delicioso y a nadie dejará indiferente. Un poco entretenido en su realización pero el resultado es excelente.
Comenzamos por cocer los bueyes de mar, cuando los tengamos cocidos dejamos enfriar y luego les quitamos toda la carne y corales y reservamos.
Cogemos el pan de molde y con un rodillo lo estiramos lo más que podamos sin que rompa.

Los pasteles salados son muy famosos en países como Estados Unidos o Reino Unido, pero en España no mucho. Uno de los pasteles salados más ricos de los que he probado ha sido el pastel de especias y zanahoria. La primera vez que los comí fue durante mi estancia en Londres con una beca Erasmus. Años después volví, y como no lo volví a comer, pero esta vez me traje un grato recuerdo de mi estancia más la receta de este pastel de especias y zanahorias.
En primer lugar en un bol vamos a poner todos los ingredientes secos y cernidos o tamizados.