Recetas de galletas

Las galletas de nueces de macadamia que hago yo son las que me enseñó a hacer mi abuela cuando era muy pequeña. En realidad, yo le ayudaba a hacerlas y de esa forma aprendí.
Se corta el chocolate en trozos pequeños o se separa en las onzas, y se cortan las nueces de macadamia también.

Las galletas de sémola me las hago en fines de semana para tener algo qué desayunar entre semana cuando tengo tanta prisa y no me da tiempo a nada. Yo soy una de esas personas a las que le encanta comer casero, por lo que, siempre que puedo, me preparo hasta el desayuno.

Os voy a explicar cómo hacer unas ricas galletitas chips de baño de chocolate. Para quienes no lo sepan, las cookies son una galletas un poco más gorditas que las típicas galletas maría, de forma rústica y que suelen llevar pepitas de chocolate, frutos secos o frutos rojos. Son de origen americano aunque hoy en día las podemos encontrar en todos los supermercados y tiendas.

Las canestrelli son unas galletas de origen italiano de mantequilla, famosas en mi casa porque mi abuela era de allí, y se trajo. Son deliciosas.

Hacer galletas de pistacho es fácil y el resultado es bastante agradecido porque es buenísimo. Aquí te dejo escrita mi frma de hacerlas, a ver si te resulta cómoda y útil.
Fundir la mantequilla al fuego lento en un cazo y añadirlo al azúcar glass en un bol. Mezclarlo bien para que se integren los ingredientes.

Recetas de galletas he encontrado muchas, pero de galletas saladas la verdad es que no tantas, por lo que si las buscáis aquí os dejo una receta con la que conseguiréis unas estupendas galletas saladas simples. Son perfectas para comer como tentempié a cualquier hora, o para hacer con ellas canapés salados.

Este postre de trufas de chocolate con galletas son un pecado para los golosos de la casa. Son un bocado de cielo. En casa las hago siempre que puedo aunque ya os aseguro que no duran mucho en el plato. Cuando me dieron la recetas, era un poco reticente a hacerlas porque, a pesar que pensaba que podían resultar pesadas por tanto chocolate, me equivoqué. Además, las galletas junto con el cacao, dan un sabor muy rico y suave.

No hay nada mejor para el día de san Valentín que sorprender a tu pareja con unas galletas de corazón con fondant hechas por ti mismo. Así se dará cuenta de cuanto lo quieres al hacer tu mismo un delicioso dulce para entregárselo.

Las galletas de cacahuetes son muy fáciles de hacer y quedan muy crujientes para comerlas solas a media mañana. Para ir más ligeros, lo mejor es poner a calentar el horno a 180º antes de empezar a cocinar.
En un bol grande hay que mezclar el aceite con la cerveza y lasal, e ir incorporando la harina. Esta mezcla se amasa con las varillas eléctricas hasta que la masa quede consistente y totalmente homogénea.

En la cocina me relaja muchísimo elaborar galletas. Las que más me gustan elaborar son unas ricas galletas de jengibre sin gluten