Recetas de pollo

Las ensaladas nos permiten dejar volar la imaginación. Permiten añadirles miles de ingredientes como carnes, frutos secos, quesos o frutas. Son muy saciantes por lo que podemos utilizarlas en una alimentación equilibrada y cuidada. La ensalada que os voy a contar es una ensalada de pollo y huevos. Es muy sencilla y rápida de hacer.
Poner a cocer en el agua salada la pechuga de pollo y carne de cerdo. Escurrir y enfriar. Quitar los huesos, la piel y cortar en daditos muy pequeños

Quizás sea la receta más sencilla de pollo al horno que tenga, pero puedo asegurar que es de las más sabrosas y gustosas que he comido. Si te gusta mucho el pollo y te gusta degustar el propio sabor de pollo, sin mucho condimento, esta receta es perfecta para ti.
En primer lugar, echa un poco de aceite en un cuenco y añade el jugo de limón, los 3 dientes de ajo picados y la sal y la pimienta a tu gusto. Remueve bien la mezcla y, con ayuda de un pincel de cocina, pinta la parte externa del pollo reservando una parte para después.

Hacer las albóndigas de pollo en salsa de calabaza y puerro lleva su tiempo pero el resultado final merece mucho la pena.
Ponemos una cacerola en el fuego con el aceite. Cuando el aceite esté caliente, ponemos la calabaza, cortada en trozos, y el puerro, también troceado. Pasados un par de minutos, echamos el tomate rallado y lo dejamos cocinarse todo junto.
Pasados 5 minutos, añadimos el agua a la cacerola hasta cubrir las verduras, y las dejamos cocerse hasta que el puerro y calabaza estén cocidas.

Para los días que te sientes como si estuvieras hinchada, lo mejor es tomar comidas ligeras para que no aumente esa sensación de pesadez. Uno de los platos a los que yo suelo recurrir es este de crema liviana de pollo y verduras que posee un sabor delicioso.

Si queréis tener a mano una estupenda receta de toque oriental, os recomiendo esta de pollo con miso. Es una receta realmente sabrosa, en la que el pollo adquiere unos ricos sabores, entre dulces gracias al agave y salados y especiados por la cúrcuma y la salsa de soja. Estoy segura de que os va a gustar mucho.

La lasaña de pasta sin pollo es uno de mis platos preferidos porque llena lo suficiente como para poder comer algo más y, sobre todo, porque alimenta y no es difícil de hacer.
Se pone a cocer el pollo en una cacerola en el fuego con abundante agua y la sal al gusto.

El pollo es una de las carnes más agradecidas que tenemos en la cocina española. Nos permite cocinar muchísimos platos con él de protagonista. Además es muy barato, bajo en calorías y de él podremos aprovechar prácticamente todo. El plato que os voy a contar como hacerlo, es pollo en salsa caribeña. Espero que os guste y os animéis a prepararlo.
A dejarse reposar el pollo por un día, el pollo se dora a fuego fuerte hasta que se consuma el agua saturada, luego cuando inicia a dorar se aplica la cebolla y el chile dulce partido en julianas, el ajo majado y picado muy finamente.

Las pechugas de pollo con setas y aceitunas sigue siendo una de mis formas favoritas de hacerlas. La verdad que al pollo le va bien cualquier cosa, así que aquí os dejo otra forma más.
Lavar muy bien las setas con abundante agua y picarlas al gusto. Además, picar las cebollas y los ajos, y reservarlos.
Poner en la sartén el aceite y, cuando esté bien caliente, echar las setas, las cebollas y los ajos. Agregar el paté de aceitunas negras y mezclarlo bien con todos los ingredientes de la sartén. Sazonarlo al gusto y dejarlo cocinarse.

Una amiga me paso esta receta de ensalada de pollo maggittas y la verdad es que desde entonces no he parado de hacerla porque en mi casa a todos les encanta. Es muy fácil de hacer, y como se pueden aprovechar restos de pollo del día anterior, es perfecta. Es muy fresquita asique es ideal para los días de verano.

Un plato al que suelo acudir mucho cuando me apetece comer sano y no perder mucho tiempo metida en la cocina, son unos vegetales mixtos salteados con pollo y risotto, que además de está buenísimo es muy muy saciante. Su elaboración es sencilla y el resultado nos sorprenderá. Os digo como hay que hacerlos y espero que probéis pronto a cocinarlo.