Recetas fáciles

El pastel de orejones es una tarta que hacia mi abuela cuando éramos pequeños. Es una tarta deliciosa, fácil de hacer y perfecta para cualquier ocasión. El uso de orejones permite poder realizarla durante todo el año, ya que los albaricoques frescos solo los podemos encontrar en verano. Disfruta de esta tarta en las frías tardes de invierno acompañando a un buen café o té.

Veréis que rico está este arroz con anchoas, que es bastante sabroso y no muy difícil de hacer. Además, es otra receta más de cómo hacer el arroz, que tanto juego nos da en nuestra cocina al ser uno de los ingredientes más versátiles que hay. Probadlo porque merece la pena.

Una delas formas más saludables de hacer las alcachofas, es haciéndolas con limón, algo muy sencillo y para aquellos amantes de esta verdura deliciosa, ya que no se enmascara con nada su verdadero sabor. Aquí os dejo la receta de las alcachofas con limón para que las preparéis en casa.

Un truco que utilizo mucho en casa para que mis hijos coman verduras es la tortilla de verduras variada Hasta que una amiga no me contó este pequeño truco, el que mis hijos comieran verduras en casa era misión imposible. Además de servirme "trampa" para mis hijos, he de deciros que me llevé una grata sorpresa al probarla, y es que ¡está muy rica!
Lo primero que vamos hacer será lavar muy bien la verdura.
Después vamos a picar las cebollas, cortar el zapallito con piel en dados pequeños y picar el ajo.

La ensalada de garbanzos y bacalao es muy práctica en los meses en los que ya los platos de cuchara son un poco demasiado con todo el calor que hace. Ya que es importante comer legumbres todo el año, esta ensalada es práctica para tomar los garbanzos fríos y bien sabrosos.
La noche anterior pon el bacalao en remojo en un bol con agua en el frigo, y cambiar ésta dos o tres veces.

A los amantes de la carne seguro que este plato os encanta, os voy a decir cómo preparar unos ricos filetes de ternera con mantequilla. Es muy sencillo de elaborar y el truco está de la carne que utilicéis, debe ser de calidad para que el resultado será bueno. Os digo como lo hago yo y espero que vosotros la hagáis también. Es muy sencillo de preparar y acompañado de unas patatas fritas, de una buena salsa o de unos huevos fritos, es un plato redondo. Espero que os animéis a elaborarlo y os guste tanto o más que a mí.

Las ensaladas son el perfecto compañero en nuestras comidas y la perfecta cena. Existen mil variedades de ella y no sigue ninguna norma. La que os voy a contar como elaborar es alcachofas en vinagreta. Es una de esas ensaladas de un único ingrediente que resultan deliciosas, en las que, en este caso, la alcachofa es la verdadera protagonista solo ensalzada por la vinagreta. Un plato fresco y delicioso. Es infalible.

Las judías verdes con tempura servidas cuando aún están calientes, para que se conserve el rebozado crujiente, es uno de los aperitivos más ricos que puedes servir. Queda estupendo el toque fresco de la verdura aun un poco cruda con el rebozado delicioso que es la tempura. Un plato sencillo pero de diez.

Esta ensalada tropical con camarones es un poco más alegre, no solo por los colores, sino porque parece que estamos comiendo algo más contundente. Yo espero que os guste y que os sirva para muchas ocasiones.
Limpiar los camarones y dejarlos listos mientras se prepara una olla con agua y un poquito de sal en el fuego. Cuando el agua empiece a hervir, colocar los camarones durante 3 minutos nada más. Una vez listos, dejarlos enfriar en agua con hielo en un bol y reservarlos en la nevera.
Cortar las frutas en cubos pequeños y reservarlas en la nevera también.

La calabaza es una de las verduras más versátiles que hay ya que con ella puedes preparar desde postres hasta deliciosos platos salados hasta postres. Uno de los que más me gustan es este puré de calabaza con queso feta, un plato perfecto tanto para comérselo como de acompañamiento de algún plato, en especial de carnes.