Entrantes

Las quesadillas de pollo y queso mozzarella son mi especialidad y lo que más me gusta comer en las noches de fin de semana que no salgo, que no son muchas pero bueno.

Una forma deliciosa de variar tus comidas, y salir de lo tradicional, es haciendo platos como estas crepes de jamón de pavo y queso. Es una forma sencilla y rápida de preparar una cena estupenda, o incluso un aperitivo para presentar a tus amigos.

Bocados deliciosos…picoteos ‘gourmet’. Estas tartaletas templadas de salpicón de pulpo son un entrante perfecto…ideales para cualquier cena informal…También te pueden servir como un primer plato si sirves 3 o 4 por persona. Una receta sencilla y recurrente…a la par que deliciosa. 

Paso 1: 

Sobre una tabla de cortar, pica las aceitunas en rodajitas finas; y corta también el pulpo en trozos pequeños. Nosotros hemos trabajado con pulpo ya cocido.

Formas de hacer el arroz hay muchas, pero como las de una madre pocas. Yo soy de esa firme opinión, y seguro que vosotros me darías la razón si probaseis este arroz caldoso con acelgas que hace la mía. Es una forma sencilla de hacerla pero llena de sabor. Riquísima.

Una ensalada que es bastante típica en la familia de mi marido, es esta ensalada de rúcula y gambas. Mi suegra la suele hacer y he de decir que nunca me canso de ella. Yo por si acaso la da y no la vuelve a hacer, le pedí hace tiempo la receta y de vez en cuando la hacemos en casa.

Soy castellana, pero además de eso, en los inviernos en casa de mi abuela de cena siempre había un buen plato de sopa de ajo castellana para entrar en calor y llenarnos de alimento antes de ir a la cama. Solía ser plato único, ya que lo acompañaba con huevo o con una buena cantidad de panceta. Es muy sencilla de hacer, y la verdad es que muy rica de comer. Es increíble como un ingrediente tan modesto como el pan nos puede ofrecer tantas satisfacciones.

La base para hacer una buenas quesadillas es la tortilla. Yo voy a contaros como hacer unas ricas quesadillas de pollo y piña. Está receta me la enseñó un buena amigo mexicano y la diferencia con las compradas es abismal. Además, aunque el relleno es muy importante, hace de mis quesadillas que parezcan elaboradas en el mismo México.
Comenzamos cortando en tiras no demasiado gruesas las pechugas de pollo. Después las colocaremos en un cuenco, las salaremos y añadiremos la sala barbacoa.

Si sabéis hacer un buen salmorejo, puede ser una buena opción para sorprender a cualquier persona.
En un recipiente grande, ponemos los tomates pelados y cortados en cuatro trozos grandes, junto con el trozo de pan sin corteza. Dejamos que el pan se empape en el jugo de los tomates durante unos 15 minutos.
Pasado este cuarto de hora, añadimos un diente de ajo partido por la mitad, retirando la parte central, junto con el trozo de pimiento rojo, un pellizco de sal al gusto y un chorro considerable de aceite de oliva. Lo

El ajo no es un ingrediente habitual en la tortilla de patata, pero os aseguro que le da un sabor delicioso a esta. Os animo a que probéis esta tortilla de patata con ajo, porque está realmente rica.

Preparar aperitivos para una cena elegante suele traer más de un quebradero de cabeza… Por eso hoy te traemos una receta sencilla y elegante como pocas, unos bombones de cecina y foie gras y, además, se hace en tan sólo un par de minutos. Puedes usar un bloc de foie gras de oca (aunque también de pato y u otras elaboraciones con foie gras como el mousse. 

Paso 1: