Postres y dulces

Este sorbete de cava y fresas queda muy rico sobre todo en verano, que es cuando más se agradece. Os dejo por aquí me receta, que ya viene el verano y es mejor practicarlo un par de veces antes para que salga bien rico.

Un postre que elaboro en casa, sobre todo cuando tengo invitados, es mi brownie de chocolate fácil. Está delicioso y es sencillo de elaborar. Yo lo hice para unas amigas que vinieron a casa a tomar un cafelito y les encantó. Ahora todas quieren que les de la receta. Tomad nota que allá va. Espero que os guste.

Los muffin son unas magdalenas de mayor tamaño que una magdalena convencional, y que normalmente va rellenas o adornadas con chocolates, frutos secos u otros dulces. Yo en este caso os voy a contar como hago los muffin chocolatosos con frambuesas En casa nos encantan. Además los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado y además son sencillos de elaborar.

Una mezcla entre un pastel y un bizcocho de desayuno está la tarta sueca de manzana Es una riquísima elección para todos aquellos que les guste la manzana una vez que se ha cocinado en el horno.
Ests es un tarta ideal para una completa merienda. Un café, un cacao o un té son buenos acompañantes para una amiga dulce, sabrosa por la manzana, y con un intenso aroma a canela.
Para elaborar este postre, en un cuenco, pondremos la mitad del azúcar con la mantequilla derretida y los huevos. Batiremos bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Traigo un pastel no apto para golosos, porque ya os adelanto que es muy muy goloso. Este pastel de crema de cacao está riquísimo. Es una receta de una gran amiga mía. Ella me dió la receta cuando se me acabaron las ideas para preparar un pastel de cumpleaños. Al principio pensé que podría resultar pesado debido a la cantidad de chocolate que lleva, pero me equivoqué. Está buenísimo y prueba de ellos es que no quedó ni una miguita.

Cuando llega la temporada de frutos rojos, me encanta hacer conservas con ellos porque son las frutas que más me gustan. Pero a veces encuentro que la mezcla de ellos da como resultado mermeladas más interesantes, como es el caso de esta mermelada roja de moras y cerezas. Es absolutamente deliciosa, y el romero resulta un factor de lo más interesante.

Un bizcocho que he comido en casa y que me hace volver a la niñez, es el bizcocho con fruta de temporada. Es muy fácil de elaborar y además los ingredientes también son muy sencillos de encontrar en cualquier supermercado o tienda. El sabor que tiene es muy suave que junto a la esponjosidad del bizcocho, hace que sea irresistible.
Se mezcla todo para la masa de bizcocho, si se hacen grumos se puede batir.
La fruta se lava, se corta en trocitos pequeños y se seca muy bien. Se añade a la masa anterior y se mueve bien.

Una tarta muy famosa en el mundo de la repostería y que me encanta, es la tarta sache austriaca. Para quienes nos sepan de que trata esta tarta, os diré que es una tarta de chocolate proveniente de Austria, que consiste en dos bizcochos gruesos de chocolate separadas por otra capa de mermelada de albaricoque y recubierta por una capa de ganache de chocolate negra. Aunque os parezca demasiado chocolate, os diré que está riquísima.
Para hacer el bizcocho:

Estuve de luna de miel en Costa Rica, y allí además de disfrutar de sus increíbles paisajes, pude degustar lo rico de su comida. Descubrí un montón de ingredientes y recetas para elaborar con ellos, pero entre mis preferidos, la crema de guayaba verde o cas, es uno de mis preferidos, ¡me encanta! Desde que lo probé por primera vez, me encantó. Además, a vosotros también os va a gustar, estoy seguro de ello ya que a parte de su magnífico sabor, es sencillísimo de elaborar y ese es un punto a favor de este postre, el que no nos quite tiempo en la cocina o su elaboración sea ardua y costosa.

Una de las cosas más ricas en las fiestas navideñas son los turrones. A mis hijos el preferido es el turrón de arroz y chocolate, ya harta de tener siempre que comprarlo, me puse manos a la obra y empecé a hacerlo y en casa con un resultado increíble.
Cubrir una bandeja amplia con papel vegetal.
Lo siguiente es trocear el chocolate, y derretir a baño maría, apagar el fuego y añadir la mantequilla, hasta homogenizar.