50 >

Una tarta que siempre recuerdo comerla en casa cada vez que había un cumpleaños, es la tarta de piña de mi abuela, que antes hizo su madre, que después pasó a mi madre y a mis tías, y que ahora ha pasado a mí y a mis primas. Es todo un lujo el poder compartirlo con todos vosotros y que la podéis elaborar. Es facilísima de hacer y el resultado es espectacular.
En un molde de, aproximadamente, 26 cm vamos a añadir 3 cucharadas de mantequilla derretida, encima las rodajas de piña.

Un plato muy característico de mi pueblo, un pueblo muy pequeño de unos 400 habitantes, es el pollo al horno con verduras. Aquí, que todos son casas muy grandes compuestas de patios, huertos y corrales con animales que valen para el autoabastecimiento familiar, el pollo es el animal más común. Por lo que poco se puede comparar con un buen pollo de corral asado con verduras sacadas de tu propia huerta. Este es un plato exquisito, que a todo el mundo estoy segura va a encantar.

Como catalana que soy, quiero aportar mi granito de arena y os voy a decir cómo preparar unos buenísimos canelones a la catalana que suelo preparar cada primer domingo de mes en casa. Ya es una tradición y no es que la haya puesto yo de moda, si no que ya mi abuela y después mi madre también lo han hecho. Os cuento la receta y espero que, aunque no los hagáis tan frecuentemente como yo, si los hagáis y que os gusten tanto como a mí.

Ahora que tenemos las navidades a la vuelta de la esquina, os voy a decir cómo preparar unos deliciosos mantecados de manteca y aceite Me encanta prepararlos cuando se acerca navidad y además es una buena oportunidad para que los más peques nos ayuden en su elaboración. Mis peques, que les encanta pringarse, disfrutan mucho. Os cuento como hacerlos y ¡todos a hacer mantecados de manteca y aceite!

Ahora que se acerca la navidad y que todos los años nos "rompemos" la cabeza pensando en el menú que vamos a poner o lo que se va a cocinar, yo os propongo un rico plato que hice el año pasado para Nochebuena y que fue todo un éxito, pata de pavo al horno. Es sencillísima de elaborar y el pavo, además, tiene un precio más económico que el que pueda tener el cordero o el cochinillo. Os voy a decir como lo preparé yo y un plato menos que tenéis que pensar los que andáis un poco perdidos con el menú navideño.

Lo bueno que tienen las empanadas, aparte de que están buenísimas, es que puedes hacerlas de casi cualquier cosa y encima duran mucho tiempo por lo que no las tenemos que consumir recién hechas. La receta que os traigo es una de empanada de atún y pimiento morrón que ya veréis como os encanta en cuanto la probéis. Riquísima.

Os voy a contar una manera muy fácil de elaborar un pollo al horno con patatas. El pollo es una carne baja en grasas pero muy sabrosa, que nos permite cocinarla de muchas manera y acompañarla de otros productos tales como patatas, verduras, frutos secos o incluso frutas. Os animo a que leáis esta receta y elaboréis este sencillo plato, os encantará.
Lo primero que haremos será sazonar el pollo por dentro y por fuera. Después lo untaremos bien con aceite de oliva.
A continuación hacemos una cama de cebolla y la colocaremos en la bandeja del horno.

Pelo y troceo la calabaza, la pongo en un bol de cristal y lo meto al micro 10 minutos al máximo. En otro bol pongo todos los ingredientes menos las pasas. Saco la calabaza, la trituro y añado el puré al resto de ingredientes. Mezclo todo hasta conseguir una masa homogénea. Vuelco en la mesa y comienzo a amasar. Añado las pasas. Amaso durante diez minutos. Hago una bola y la tapo con un paño húmedo. La dejo reposar treinta minutos. Ya ha Alcanzado el doble de su volumen inicial. Amaso (de nuevo). Hago una bolita con ella y en la parte superior el hago un corte en forma de cruz.

Soy de los que nunca se podrían hacer vegetarianos porque realmente saboreo y disfruto con el sabor de una buena carne. Una de mis recetas predilectas es esta de empanadas de ternera con cebolla. La carne está llena de sabor gracias al macerado en vino y queda tiernísima. Os lo aconsejo, disfrutareis con él.

Una tarta que me encanta hacer es la cheesecake con frutas. Las tartas de queso son muy rápidas de elaborar y nos dan mucho juego a la hora de elaborarla de diferentes sabores.
Licuamos las galletitas y agregamos la mantequilla previamente derretida mezclando bien. Forramos un molde con papel aluminio de cocina. Cubrir la base con la preparación.
Luego batimos el queso con los huevos y el azúcar formando una mezcla cremosa. Vertemos sobre la base de galletitas.
Horneamos a 180ºC hasta que esté consistente y ligeramente dorado por arriba.