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Una receta completa y cargada de sabor: este ossobuco con puré de patatas es el almuerzo ideal para esos días en los que tienes un poco de tiempo y te apetece lucirte en la cocina.

Paso 1:

La quiche es una preparación muy versátil en la que puedes emplear casi cualquier ingrediente. Sólo tienes que escoger una combinación de sabores que te guste y que resista bien el horno… et, voilà! Ya tienes una riquísima tarta salada. Esta quiche de espárragos trigueros combina el gusto herbáceo del espárrago con la sal del jamón y el dulzor de la cebolla caramelizada. ¡Deliciosa!

Paso 1:

Los panes y las masas necesitan de varios ensayos y conocimiento de los ingredientes y los materiales (¿a quién no le ha jugado una mala pasada su propio horno marcando supuestamente los mismos grados que otros?) para salir bien. Lo recomendable, entonces, es empezar con recetas sencillas como este pan focaccia con ajo y romero absolutamente mediterráneo.

Paso 1:

Desgraciadamente, no todo el mundo tiene un horno en condiciones en casa (o no tiene horno en absoluto); por esto, las recetas de repostería sin horno son cada vez más demandadas. Mousses, tartas de queso, flanes, natillas, arroz con leche, sorbetes… y semifríos. Los semifríos son una postre no demasiado conocido que comparte cualidades con los helados pero sin necesitar la técnica ni el instrumental que requieren.

Si te espera una mañana llena de actividad, desgaste y preocupaciones, lo mejor es combatirla con un desayuno de aúpa como estos tacos de carne con batata, queso y aguacate. Si lo preparas todo el día anterior, sólo tendrás que calentar un poco y listo. El único problema es que son tan apetitosos que, si los elaboras el día antes, corres el riesgo de terminar zampándotelos para cenar.

Este pollo con tomate casero es una de esas recetas que seguro que te traen muchos recuerdos de la infancia... porque con variaciones, es una receta clásica, tradicional en todas las mesas españolas, que gusta a todos los niños. ¡Pruébala!

Paso 1:

Si buscas un postre o una merienda tradicional cien por cien casera, estas natillas con galletas son una opción clásica y deliciosa. Requieren de cierto tiempo y planificación, pero el resultado merece la pena con creces.

Paso 1:

Recuerda sacar del frigorífico la mantequilla y los huevos de las galletas una hora antes para asegurarte de que estén a temperatura ambiente a la hora de preparar la masa.

¿Complicado? Un poco. ¿Sabroso? Mucho. ¿Sorprendente? ¡Sin lugar a dudas! El cotton cheesecake, o la versión japonesa del pastel de queso, lleva varios años hipnotizando las redes sociales con su seductor bamboleo. El “algodón” de su nombre no es casual: tiene una textura asombrosamente ligera y esponjosa que encandila lo suficiente como para que se formen colas kilométricas frente a las pastelerías japonesas que elaboran el cotton cheesecake tradicional.

¿Sufres la desafortunada combinación de mucha prisa pero muchas ganas de comer algo rico? No tires de precocinados y apunta esta socorrida receta de macarrones y tomate con el sabroso añadido de las setas. Un buen plato de pasta con salsa de tomate y setas a mediodía reconfortará y dará energías a toda la familia. 

Paso 1:

Ternera y tocino, cordero y menta, cerdo y manzana: los emparejamientos clásicos de la carne pueden parecer aburridos pero, si son tradición, por algo será. Pocos paladares se resisten a la deliciosa combinación de carne de cerdo y dulce manzana, así que si buscas un plato reconfortante para un almuerzo o cena en familia, esta receta de guiso de cerdo con manzanas es la tuya.