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Un plato muy típico de mi pueblo y zona son las migas manchegas. En la antigüedad era un plato que comían los pastores en sus largas jornadas por el campo y caminos manchegos. En la actualidad es un plato que se come en reuniones familiares alrededor de la propia sartén donde se cocinan. Es un plato muy saciante y que después de comerlo no te apetecerá de comer en horas, ja ja ja.
En primer lugar, hacemos migas el pan, tiene que ser de un día para otro.
También las tenemos que remojar con agua , o sea, echarle unas gotitas de agua.

¡No es por defender mi tierra pero como en Asturias en ningún sito! La verdad que allí se come muy bien, así que os dejo mi receta de tortilla asturiana, que lleva buen choricito y es muy rica.
Poner abundante aceite de oliva a calentar en una sartén grande y, mientras, pelar las patatas, cortarlas en dados pequeños y salarlas al gusto. Cuando el aceite esté muy caliente, poner a freír las patatas hasta que estén doraditas.

Me encanta hacer este arroz con carne y pollo porque tiene todos los ingredientes que más me gustan. Cualquier cosas que lleve pollo me suele gustar, pero lo mismo me pasa con la carne y el arroz, entonces tengo el problema de que me suelo poner morada con esta receta.
Sobre una tabla de cocina y con un buen cuchillo, se corta en trozos la carne de cerdo y el pollo. Además, se cortan las cebollas al gusto, aunque lo más picaditas posible, y el tomate en cuartos.

Espero daros una buena idea con esta ensalada chilena si estáis pensando en qué comer hoy y no se os ocurre nada. Es una ensalada un poco diferente de las habituales, quizás más condimentada y más sabrosa, por ello creo que os puede interesar.
Cortar la cebolla en una tabla de madera y ponerla a remojo en un bol con agua caliente añadiendo el vinagre durante una media hora. Pasado este tiempo, escurrir la cebolla y secarla con papel absorbente para que suelte el exceso de agua.

La delicia de coliflor tiene el problema de que, al cocinarla, se te quitan las ganas de comerla. Pero el sabor no tienen nada qué ver con el olor, créeme.
Tenemos que limpiar la coliflor y dejarla en ramitos. Una vez listas, la ponemos en una cacerola con agua, un chorrito de vinagre y la sal al gusto, y la dejamos hacerse al vapor. Cuando esté bien tierna, la escurrimos bien y la reservamos.
Licuamos el queso manchego junto con la cucharada de harina, la leche, el consomé y los huevos, y los colocamos en una fuente junto con la coliflor.

Cuando mis hijos tienen vacaciones, una manera de entretenerles es hacer con ellos algún postre o dulce. A ellos les encanta meterse en la cocina y cocinar. Una receta que suelo preparar con ellos es esta de bizcocho de manzana fácil para niños, que a ellos les encanta y que en cuanto terminamos no dudan de tomar a la hora de la merienda, aunque este aún caliente. Prueba a hacerlo con tus niños, ya veréis que además de obtener una tarta deliciosa, os divertís mucho.

Las minisalchichas con bacon quedan muy ricas una vez están bien escurridas. Para ir ahorrando tiempo, que no me viene nada mal, siempre pongo a calentar el horno a 200º antes de empezar a cocinar.
Hay que colocar en un escurridor para que suelten todo el líquido y cortar el queso en láminas. Mientras, se cortan las lonchas de bacon por la mitad y se fríen en una sartén con un poco de aceite dorándolas por ambos lados hasta que estén listas, entonces, se colocan en un plato sobre papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.

Hace un tiempo hicimos en casa una fiesta de temática mexicana, e hicimos varias recetas típicas de allí. Cada amigo llevaba una, y a mí me tocó hacer estas estupendas enchiladas verdes. Tengo que decir que siguiendo esta receta quedaron bien ricas, tanto me gustaron que desde entonces son varias las veces que las he hecho ya.

Los huevos de la huerta es como yo a este estupendo plato de verduras salteadas con huevos. En mi casa nos encantan a todos, por lo que te animo que lo pruebes ya que estoy segura de que lo mismo pasará en la tuya.

Estas crepes rellenos de ricota y miel no tenemos que hacerlas únicamente para tomarlas como postre, sino que resultan ser una merienda y un desayuno espectacular. La mezcla del queso ricota con el dulzor de la miel es increíble, y encima si están envueltas en la deliciosa y delicada masa de las crepes, mucho mejor. Simplemente deliciosas.