Arroz con carne y pollo

Me encanta hacer este arroz con carne y pollo porque tiene todos los ingredientes que más me gustan. Cualquier cosas que lleve pollo me suele gustar, pero lo mismo me pasa con la carne y el arroz, entonces tengo el problema de que me suelo poner morada con esta receta.
Sobre una tabla de cocina y con un buen cuchillo, se corta en trozos la carne de cerdo y el pollo. Además, se cortan las cebollas al gusto, aunque lo más picaditas posible, y el tomate en cuartos.
Poner una cacerola en el fuego y se echa en ella la carne de cerdo, el pollo, la cebolla y el tomate. Todo ello se cubre con agua y se agregan los condimentos al gusto, que siempre se pueden y se deben rectificar. Se deja cocinar todo hasta que las carnes estén tiernas y, después, se echa el arroz.
Para que el arroz con la carne y el pollo quede en su punto justo, dejar que todo quede al dente e ir agregando el caldo a medida que el arroz lo requiera.