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Estas albóndigas mexicanas son, para mi gusto, mucho más sabrosas que las normales. También es cierto que a mí, la comida mexicana me pierde y me encanta. Mi receta es sencillita, por lo que os puede venir muy bien.

Esta receta de empanada de champiñones y carne de cordero que os traigo era de mi abuela, y desde entonces la hemos seguido haciendo sus hijos y nietos. El pensar en ella haciéndola en la cocina, es una de los recuerdos más vívidos que tengo de ella, y creo que eso hace que me guste esta empanada aún más.

Las verduras al horno están muy ricas y son muy sanas para el organismo. Es importante tomar verdura a menudo, por eso a mí me gusta hacerlas de forma que me agraden y parezca que estoy comiendo otra cosa.

Los buñuelos de calabaza tienen un sabor bastante peculiar, no sé muy bien describir la sensación. Aquí os dejo mi forma de hacerlos, a ver si os convence y os saca de un apuro.
Se lava la calabaza con abundante agua, se seca con papel absorbente y se asa en el horno colocada en una bandeja forrada de papel vegetal. Una vez lista, se limpia bien quitándole las pepitas y todos los pelos que tiene en su corazón, y se deja que se enfríe un poco.

Si eres muy de verdura, estas acelgas al ajillo te van a sorprender bastante. El ajo es una verdura que le va estupendamente a la mayoría de las verduras, y si encima le das un toque picante con la guindilla, obtendrás un plato delicioso.

Para hacer esta crema de calabaza y gambas necesitamos preparar la batidora eléctrica encima de la mesa de trabajo y tener un poco de tiempo para hacerla.
Pelamos la calabaza, la troceamos y la cocemos en agua y sal a nuestro gusto.

Los espaguetis picantes con gambas es una de las recetas de pasta que más me ha gustado siempre tanto para hacerla como para comerla. La verdad que te recomiendo probarlos si nunca los has comido.

Hacer potaje para los que somos del norte es algo bastante corriente, pero eso no significa que guste a todo el mundo. A mi abuela no le gustaba el potaje, ¡fijaos que cosa más extraña!
Hay que triturar bien las avellanas hasta convertirlas en polvo para que no se noten al tacto en el potaje, y solo al gusto. Una vez listas, mezclarlas con la rebanada de pan frito en un mortero.

Hacer este flan de huevo en el microondas, a mi modo de verlo, es mejor porque te quitas de horno. Esto significa que, para todas las personas que no tengan horno como yo, por fin tenemos una receta que sirve.

Estas cebollitas caramelizadas a la mente son tan bonitas para decorar y tan sabrosas para comer, que te sale el tiro redondo. Todo lo que sea caramelo ensucia un poco, así que ponte un buen delantal por si acaso.