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Puedes cocinar de muchas formas las alcachofas, pero siempre he pensado que la mejor forma es simplemente cociéndolas y servirlas con aceite de oliva. Cuando llega la temporada es así como las suelo hacer, porque la verdad es un placer poder disfrutar de un buen plato de alcachofas al aceite de oliva. Para preparar este plato empezamos limpiando bien las alcachofas, quitándolas las hojas exteriores que son muy duras hasta dejarlas sólo con el corazón y seguidamente las untamos con un poco de limón para que no se oxiden.

Uno de los aperitivos con un notable origen oriental, y que suelo preparar par a mis amigos son estas bolitas de arroz con surimi. Son muy fáciles de hacer y los ingredientes son sencillos, por lo que no nos tenemos que complicar demasiado para hacerla. Resultan muy ricas, en especial si las ponemos con un poco de salsa de soja o wasabi.

Las cremas son el acompañante perfecto o un primer plato estupendo cuando la comida va a ser pesada o cuando queremos comer más sano sin necesidad de tener que comer verduras que no nos gusten mucho. Hoy os voy a contar como hago yo la crema de calabacín , calabaza, quesitos sencilla. Es un crema muy facilita de elaborar, con ingredientes muy comunes y que de textura queda muy finita. Espero que la probéis y os guste.

Uno de los platos más sencillos pero más deliciosos que existen es este de judías con jamón. La verdad es que los sabores de las judías y del jamón se complementan perfectamente, dando lugar este deleite de paladares. Fantástico,

Si estás cansado de comer siempre las mismas ensaladas, aquí te propongo un plato nuevo. Esta es una receta de ensalada de verduras con mahonesa que os sorprenderá a todos, aunque a simple vista sea muy similar a la ensalada rusa, porque su sabor es delicioso y diferente. Muy rica.

La pasta es uno de los platos que más nos gusta comer a todas las personas. Además es muy sencillo de elaborar y nos deja cocinar con muchos ingredientes y salsas ya que todas les quedan bien. Mi plato favorito y el que os voy a contar como preparar, es la pasta con panceta ahumada que me ha preparado y me prepara mi madre. Es una receta muy sencilla y rápida.

Mi padre era de los que pocas veces se metían en la cocina, pero siempre que lo hacía, se sacaba de la manga unos platos deliciosos. Uno de esos platos, y al que le tengo especial cariño porque me lo preparo durante muchos años el día de mi cumpleaños, como regalo especial, es esta sopa de crema de almendras que para mí era y sigue siendo un verdadero placer. Ahora ya mi padre me falta, pero el día de mi cumpleaños me la hago como homenaje, teniéndole siempre presente.

Esto es lo que muchos considerarían un plato "mar y tierra", ya que junta elementos tan diferentes, y que por norma general no se suelen cocinar juntos, como la carne y el pescado. Pero es que los calamares rellenos con picadillo es un plato estupendo y delicioso, lleno de sabor y que se preparar rápidamente.

Para todos aquellos a los que hayáis escogido la opción de no tomar ningún producto derivado de los animales, y también para el resto, esta esta estupenda receta de arroz con salsa vegano que es una auténtica maravilla. Es uno de esos platos que solo con olerlos mientras los vas cocinando sabes que te van a encantar, y además es muy fácil de hacer.

Me encantan las verduras como el calabacín o la berenjena, puedes inventar muchas recetas con ellos. Gracias a los calabacines rellenos, empecé a cogerle el gusto a esta verdura, así que lo comparto con vosotros por si no os gusta y os queréis atrever a probarlo.