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El poder disfrutar de unos buenos brownies caseros de chocolate ha resultado toda una revelación en mi casa. Era un postre que nos encantaba, pero habíamos probado varias recetas y ninguna nos terminaba de satisfacer, hasta que dimos con esta. Rara son las semanas en la que no los hacemos, porque tienen un sabor absolutamente delicioso. Demos gracias al gimnasio, porque si no se qué sería de mí. Empezamos por mezclar la mantequilla junto con el azúcar en un cuenco grande.

Un plato al que suelo acudir mucho cuando me apetece comer sano y no perder mucho tiempo metida en la cocina, son unos vegetales mixtos salteados con pollo y risotto, que además de está buenísimo es muy muy saciante. Su elaboración es sencilla y el resultado nos sorprenderá. Os digo como hay que hacerlos y espero que probéis pronto a cocinarlo.

No conozco mejor manera de comer verdura sin necesidad de verla que comerla en una sopa o crema. Pues sí, os voy a decir como elaborar una saludable pero no menos rica crema de puerros ligera o vichyssoise. Ya os adelanto que está muy buena y que para nada sabe a verduras. En casa la hago mucho para cenar junto con algún filete de pescado a la plancha ya que es muy saciante pero baja en calorías, que es como una cena debe ser.
En primer lugar se calienta el aceite junto con la margarina. Después y cuando está liquido, se le pone los puerros y la cebolla troceada para sofreírlas.

Una forma que tengo para comer verduras ya que no me gustan demasiado es comerlas en crema o sopa. Una receta que me dio una amiga y que desde que la probé me encanta, es la crema de setas o boletus que hace de esta crema una crema más especial que las que hemos probado en otras ocasiones. Es muy sencilla de elaborar y cuando hago demasiado, la guardo en tarritos y la congelo.

Las sopas, al igual que las cremas, son platos que nos permiten jugar con muchísimos ingredientes ya que se puede elaborar de cualquier ingrediente que os podáis imaginar. Yo cuando las hago, aprovecho para hacerlas de alimentos que a mis hijos no les gustan comer. De esta manera consigo que sí que se los coman y lo mejor de todo, sin rechistar ni protestar. Hoy os voy a contar como realizar una rica sopa ajo y pan. Como veis es muy famosa en mi tierra y está muy rica.

Este pan con pasas son unos delicioso bollitos perfectos para tomar a cualquier hora del día. A mí me encantan sobre todo a la hora del desayuno, o incluso a media tarde rellenos con un poco de jamón cocido o queso.

Un pastel que está muy rico y que hace mi madre es el pastel de puerros al horno. Es muy sencillo de elaborar pero está delicioso. Os recomiendo que lo hagáis y lo llevéis a alguna reunión o comida con familiares o amigos, porque les encantará y tu quedarás como una gran cocinera.
Lo primero que haremos será poner en una cazuela un poco de aceite y los puerros cortados en finas tiras. A continuación los vamos a rehogar durante unos minutos y después echaremos el caldo de verduras. Lo dejaremos que se hagan hasta que estén cocidos.

Una de las carnes más sanas que existe, y que sin embargo no es muy consumida, es la del conejo. En mi casa se ha comido siempre, aunque claro a eso contribuirá el hecho de que los hemos criado en nuestra pequeña granja. Mi madre les preparaba desde asados, a la parrilla o guisados, como este estupendo plato de conejo guisado en salsa. No es nada complicado de hacer, y ya veréis, si os decidís a probarlo, que es una auténtica delicia.

Para los que cuando tenemos que comer verduras nos supone un auténtico suplicio, os traigo una receta que, aunque no sea tan saludable como comer verduras solas, nos ayudará a comernos la verduras y que poco a poco vayan formando parte de nuestro recetario. El plato del que os hablo son una ricas espinacas con bechamel y nueces. ¡¡¡Deliciosas!

Las ensaladas nos permiten dejar volar la imaginación. Permiten añadirles miles de ingredientes como carnes, frutos secos, quesos o frutas. Son muy saciantes por lo que podemos utilizarlas en una alimentación equilibrada y cuidada. La ensalada que os voy a contar es una ensalada de pasta y aguacate. Es muy sencilla y rápida de hacer.