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Esta mermelada de mango cubana se sale de los sabores a los que estamos acostumbrados en lo que a mermeladas se refiere. Yo nunca la había probado, y os digo que en cuanto lo hice me conquistó. Sobre un yogurt o cubriendo una tarta de queso, no importa, siempre es perfecta.

Un plato que suelo elaborar muy a menudo en verano, son unos pinchos de melón con jamón y mozzarella. Me encanta la combinación del dulzor natural del melón con el salado de un buen jamón serrano, ¿a vosotros no? Además de prepararse rápidamente, está riquísimo y encima es muy saludable para nuestro cuerpo. Una receta fresca para los días de calor.

Sabor mediterráneo 100% para esta ensalada de origen italiano ligera y sencilla, pero muy sabrosa. ¡Disfrútala!

Paso 1:

Lava los tomates y córtalos en rodajas.

Paso 2:

Escurre la mozzarella de su líquido y córtala también en rodajas de un grosor similar al de los tomates.

Paso 3:

Tritura las aceitunas negras coladas de su agua, el vinagre balsámico y un chorro abundante de aceite.

Presentación:

La pasta es unos de los alimentos que más adeptos tiene, debido a que admite muchísimos productos como carnes, salsas y condimentos. Le echemos lo que le echemos, todo queda bueno en la pasta. Os voy a dar mi receta de raviolis de carne con salsa boloñesa. Esta receta la aprendí de mi abuela, no había unos raviolis como los que ella hacía, ¡estaban buenísimos! Ahora la receta la hago yo y me gustaría compartirla con todos vosotros para que podéis llegar a disfrutar con ella lo que disfruto yo cuando me los como.

Los guisantes con champiñones es un plato que nos hacia mi madre cuando empezaba la época de los guisantes en mi casa, y les teníamos frescos, y que aún sigo yo preparando a mis hijos, pero con la diferencia de que a mí me toca hacerlo con guisantes congelados porque no tengo acceso a los frescos. Sea como fuere, estos guisantes con champiñones están deliciosos, y es un plato muy sencillo de hacer por lo que no debe de existir pereza alguna para ponerlos a prepararlos.

Un plato que me suele salvar la vida muchísimas veces es este de arroz con hongos y espárragos, y es que es muy fácil y rápido de preparar y a mis niños les encanta. Con lo fácil que es de preparar y la sencillez de sus ingredientes, es un plato muy completo, que puede formar parte de nuestro menú perfectamente. Os cuento como lo hago yo y espero que vosotros os animéis a cocinarlo.

Una de las cremas más suaves, deliciosas y delicadas que he probado jamás es esta sopa crema de espárragos que sirvieron en la boda de una amiga mía. Desde que la probé he estado experimentando en la cocina para ver si conseguía el sabor adecuado, y me enorgullece decir que esta que es la receta definitiva es realmente deliciosa. Espero que os guste porque a mí me encanta, y siempre que la sirvo es un total éxito.

Aperitivo fácil, y que siempre resulta ser un éxito, son estas delicias de mozzarella. Son unos pequeñas bolitas cremosas de queso, que resultan un verdadero placer para el paladar.

Las anchoas con pimientos y berenjenas son muy simples de hacer y te queda un aperitivo muy práctico y muy rico de sabor. Verás que no te llevará nada tiempo una vez que tenemos las verduras asadas, la única cosa importante es conseguir que los ingredientes sean de buena calidad y las anchoas sean de sabor intenso.

A los amantes de los lácteos y sobretodo de los yogures, os aconsejo que cojáis papel y lápiz porque os voy a contar como preparar yogur con calcio que está riquísimo. Su elaboración ya veréis que es muy sencilla y el resultado espectacular.
Lo primero que haremos será remover el yogur natural, hasta dejarlo cremoso. Lo repartiremos entre los vasitos de la yogurtera.
En cada vasito, añadiremos una cucharadita de azúcar (o edulcorante, según queramos), una cucharadita de leche en polvo y un poco de leche.