Carnes

Uno de los guisos con más sustancia que se pueden hacer con lentejas, es este plato de lentejas con chorizo que nos solía hacer mi tía cuando íbamos de visita a su casa. Era una de sus especialidades, y mira que es un plato simple, pero nosotros siempre se lo pedíamos.

El goulash de rabo es un plato cocinado a base de especias, con carne de cerdo, cebollas, pimiento y pimentón. Este plato es originario de Hungría, aunque hay muchas variantes de este estofado en otros países. Se considera una comida casera y fácil de elaborar y con ingredientes sencillos. El único problema que presenta este plato es que necesita mucho tiempo de cocción, su carne. A pesar de su sencillez y de sus orígenes humildes, se suele servir en muchísimos restaurantes del país.

Las legumbres posiblemente sea el alimento que nos aporta más fibra, y los médicos insisten en lo importante de su ingesta. en España tenemos grandes platos hechos con legumbres, y es muy habitual que en nuestras casas se coma al menos un día a la semana un plato de legumbres. En mi casa los sábados era el día del cocido, y otro día se comía otro plato, como este estofado de lentejas con carne picada, que mi madre nos ponía como plato único, por lo completo que es.

Este que os traigo hoy es uno de los bocadillos más conocidos y consumidos en Argentina. El choripán argentino es un delicioso bocadillo hecho simplemente con pan, chorizo y la deliciosa salsa chimichurri, como si de un perrito caliente americano se tratase. Perfecto siempre, ya sea a la hora de la merienda o para disfrutar con una cerveza viendo un partido de futbol.

Aprendí a hacer chairo cochabambino en unos talleres de cocina que hice hace un par de años, en el cual hacíamos recetas de todas partes del mundo. La verdad que ésta me llamó bastante la atención y aprendí bien a hacerlo. Si te gusta probar cosas no típicas, creo que esta receta te va a gustar bastante, así que anímate.
Ponemos una olla a calentar con un caldo básico dentro y, cuando empiece a hervir, añadimos la carne de vaca y la carne de cordero para que se cuezan bien.

Ternera al whisky con boletus.
Rehogar los boletus,reservar en el mismo aceite Sellar la carne, reservar,freír una cabeza de ajos en láminas,cuando estén dorados,una cucharada

Os voy a contar como preparar un rico hojaldre queso, jamón york y tomate. Lo suelo preparar en cumpleaños o reuniones con amigos porque es muy rápido de preparar y está muy rico. Los ingredientes son muy sencillos y los podemos encontrar en cualquier supermercado o tienda de comestibles.
En primer lugar cogemos la lamina de hojaldre y en la mitad de la lamina pondremos la mermelada de tomate.
Encima de esta el jamon york, el queso y por ultimo el tomate en rodajas.

La sopa de ajo con jamón serrano y chorizo la he odiado toda mi vida hasta que fui de erasmus y empecé a echar de menos todo tipo de comidas que hacía mi madre. Al volver a casa, comía mejor que nunca, y por fin me decidí a cogerle cariño a esta sopa. Os dejo la receta por si vosotros también queréis cogerle gusto a esta sopa que está riquísima y para el invierne viene perfecto.

El conejo con ajos a la cazuela es un plato que se ha comido toda mi vida en casa. Mis abuelos tenían una granja y criaban todo tipo de animales, y uno de ellos era el conejo. Su carne es suave y deliciosa, además de que apenas posee grasas lo que la convierte en la carne perfecta para cuando se está a dieta. Prueba esta receta porque está deliciosa.